下饭神器：酸辣菜梗炒肉末，蛋黄沙南瓜，酸藠子炒肥肠，鲜味好吃

当代人的生存标签中都逃不开劳碌和发急，但间或能停下来，一家人或三五知己，简洁炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的暖和照旧很值得滴。

不外每小我私家的生存节拍纷歧样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，逐步来的都是至心， 好戏啊都在这炊火里！生存中的美有许多种，唯独这人间炊火气，能温柔整个天下。

哈喽，家人们好吖~~，今日陆续跟家人们分享几道被不少人赞扬的家常美食，营养平衡又鲜味适口，非常下饭，做法格外简洁，食材也是我们平常生存中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜爱动手做菜的朋侪就一路来尝尝吧~

【酸辣菜梗炒肉末】

-食材以及调味料的预备：空心菜梗，瘦肉，葱白，姜，蒜，小米椒，蚝油，生抽，老抽，白糖，米醋，盐。

-烹调制作步调历程：

1、空心菜梗切小粒；葱白、姜蒜切末；小米椒切小圈；瘦肉剁成肉糜，备用。

2、起锅热油，倒入肉末翻炒至外貌微微变色后，参加葱白、姜蒜末炒香，再陆续参加蚝油、生抽、老抽调味上色后，盛出。

3、再次起锅热油，放入蒜末、小米椒爆香后，倒入空心菜梗爆炒变色后，参加生抽、盐、白糖、米醋调味。

4、最终倒入炒好的肉末翻炒匀称后，即可出锅。

一人食｜酸辣开胃的空心菜梗就做好啦，的确便是下饭神器，空心菜真的满身都是宝，炒菜梗真的是心头好，配粥也行，就饭吃也行，抓紧时间吃吧，过了季候又要等一年。

【蛋黄沙南瓜】

-食材以及调味料的预备：咸蛋黄，南瓜，青椒，小葱，盐。

-烹调制作步调历程：

1、南瓜去皮切条后跟鸡蛋一路冷水上锅蒸熟。

2、鸡蛋蒸熟后取出蛋黄加盐，捣碎，备用。

3、蒸熟的南瓜沾上一层薄薄的玉米淀粉。

4、起锅热油，放入南瓜煎至每一壁都定型后，盛出。

5、再次起锅冷油，倒入蛋黄碎不停翻炒至出蛋黄沙。

6、蛋黄沙冒泡泡时，倒入南瓜、青椒、小葱匀称裹上蛋黄沙即可。

咸蛋黄的确万物搭！南瓜粉糯香甜，根本每根南瓜片都被蛋黄裹满了，咸蛋黄沙沙的口感配粉南瓜，真的好好吃。

【酸藠子炒肥肠】

-食材以及调味料的预备：肥肠，酸藠子，小米椒，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油。

-烹调制作步调历程：

1、肥肠洗濯洁净后，冷水下锅，参加姜片、葱结、料酒焯水煮沸后，捞出过冷切块。

2、酸藠头对半切块，小米椒切碎，姜蒜切末，备用。

3、起锅热油，放入姜蒜、小米椒爆香后，倒入肥肠爆炒2分钟。

4、然后参加适量的料酒、生抽、蚝油调味，再倒入藠头翻炒1分钟即可出锅。

肥肠这个做法真的好配！我是个格外喜爱酸甜入味的藠头，肥肠丰富但是处置惩罚得很好，不会过于肥腻有异味，也是个下饭神器。

-碎碎念时间：好好善待本身的胃，吃好每一顿，做饭实在不贫苦，享受整个历程照旧很欢乐的，当你听到食品滋滋滋的声音应该也会以为很治愈吧，想到就去做，高兴便是发展，不关键怕失败！！