你值得拥有的三道家常菜：爆炒青椒猪肚，樟树港辣椒，香辣口水鸡

当代人的生存标签中都逃不开劳碌和发急，但间或能停下来，一家人或三五知己，简洁炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的暖和照旧很值得滴。

不外每小我私家的生存节拍纷歧样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，逐步来的都是至心， 好戏啊都在这炊火里！生存中的美有许多种，唯独这人间炊火气，能温柔整个天下。

哈喽，家人们好吖~~，今日陆续跟家人们分享几道被不少人赞扬的家常美食，营养平衡又鲜味适口，非常下饭，做法格外简洁，食材也是我们平常生存中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜爱动手做菜的朋侪就一路来尝尝吧(?????)

【爆炒青椒猪肚】

-食材以及调味料的预备：猪肚，青椒，姜，葱，蒜，料酒，白胡椒粉，生抽，白糖，盐。

-烹调制作步调历程：

1、猪肚买小一点，内里没有许多肥泡泡那种，翻面把多余的肥油和结缔构造都去失。用面粉里再都揉搓两次，用净水冲洁净，再用盐好好搓一搓，再冲洗洁净。

2、用滚水浇在猪肚上，把外貌形成的白膜刮去，洗洁净放冷水锅里，加姜和料酒煮沸，再煮8分钟。捞出再次洗濯洁净，有白膜陆续刮失。

3、这时再入锅中，冷水加姜和葱，一点白胡椒粉，大火煮沸，小火逐步炖，也许一个半小时，看各自火力，猪肚用筷子一戳方便就穿过，捞出晾凉切条，不必要太细。

4、油锅爆香姜和蒜片，倒入猪肚，加点生抽和白糖，敏捷翻炒，倒入青椒（切细点），翻炒几下补点盐，闻到青椒的香味就好，起锅淋点鱼露。

这猪肚软糯软脆，一点没有腥味，又不油腻，着实该来碗猪肚青椒盖浇饭，青椒也是争气，绝不沦为纯粹的副角，由于没有青椒的那一缕清香，猪肚也就显得呆滞无神了。

【樟树港辣椒】

-食材以及调味料的预备：樟树港辣椒，大蒜，盐，豆豉，生抽。

-烹调制作步调历程：

1、辣椒很嫩洗洁净不消去蒂；大蒜拍扁去皮，备用。

2、起锅放油，先倒入辣椒翻炒几下，然后再参加盐，盐比一般蔬菜稍重一些。

3、接着参加拍碎的大蒜子炒出香气后，参加豆豉、一点点生抽调味即可出锅。

-烹调小提示：翻炒出锅时辣椒照旧青翠青翠的！但也不要炒得太老哦！不消放鸡精什么的就已经很好吃了！

号称辣椒中的劳斯莱斯，入口你会心外的发觉不是很辣，口感吃起来有些青椒的悦耳，另有丝甜椒的清甜，总是超等下饭好吃，还炒鸡简洁，你肯定值得拥有！

【香辣口水鸡】

-食材以及调味料的预备：鸡腿肉，姜，葱，蒜，花椒粒，小米椒，味极鲜，料酒，蚝油，白糖，香醋，盐，油辣椒。

-烹调制作步调历程：

1、2个鸡腿肉洗净，放入冷水锅中，加料酒、姜片、葱结、花椒粒开始煮，水开后煮了20分钟，关火再焖了5分钟。

2、取出鸡腿肉放入冰水中冷却；然后把半头大蒜、4~5个小米椒切碎。

3、调料汁：蒜末、小米椒、花椒粉放入碗中，浇入炸过花椒粒的热油（浇之前花椒粒捞出）拌匀。

4、再参加2勺味极鲜、1勺蚝油、1小勺白糖、2勺香醋、少许盐、1大勺油辣椒，拌匀即可。

5、将鸡腿冷却后切块（没去骨）放入碗盘中，参加料汁，撒葱花完成。

如许做出来的口水鸡，香辣鲜美巨过瘾，鸡肉鲜嫩入味，一口下去超嫩滑多汁，并且做法超等简洁哦，谁都能学会哒，感兴趣的快来尝尝吧~

-碎碎念时间：好好善待本身的胃，吃好每一顿，做饭实在不贫苦，享受整个历程照旧很欢乐的，当你听到食品滋滋滋的声音应该也会以为很治愈吧，想到就去做，高兴便是发展，不关键怕失败！！