1段莲藕1把韭菜，教你1个好吃的做法，让你甘心纷歧吃红烧肉

莲藕可以做成什么样的美食呢？信赖许多朋侪都有一道本身喜爱吃的，用莲藕做成的美食，今日就用莲藕搭配韭菜来跟家人们分享一道非常纷歧样的服法，这个服法便是韭菜清炒藕块。莲藕如许做出来之后吃起来会非常悦耳，非常适口，并且这道清炒藕块的做法是格外简洁的，种种食材只必要颠末简简洁单的处置惩罚，然后再颠末简简洁单的烹调，鲜味就做好了。

【韭菜清炒藕块】

【制作食材】莲藕，韭菜，食用油，生姜，大蒜，小葱，小米椒，蚝油，生抽，食用盐，白糖

【制作步调】

1、韭菜清炒藕块，做起来非常简洁，吃起来格外鲜味，悦耳适口，咱们一路来把做韭菜清炒藕块的制作食材预备一下，预备一节莲藕，一小把韭菜，适量的食用油，食用油可以略微少预备一点，接着再预备一块生姜，五瓣大蒜，一根小葱，三根小米椒，一勺蚝油，一勺生抽，适量的食用盐和白糖即可。全部预备完成之后咱们就可以开始种种食材的处置惩罚以及韭菜清炒藕块的烹调了。

2、先将预备好的韭菜放到净水中充实浸泡一下，必然要多浸泡一会，将韭菜中的农药残留全部去撤除。接着咱们将韭菜洗一遍，洗完之后再用净水冲一遍，如许就可以或许包管韭菜洗濯得干洁净净了，咱们吃起来也会很放心，韭菜洗净之后将其控一下水分，然后放到案板上切成小段，小段的长度最幸亏3~5厘米左右。全部切完之后咱们将其放到盘中备用。

3、将预备好的莲藕充实洗濯洁净，洗完之后用削皮刀削去它的外皮，然后再将其切成厚片，最终切成小块，切好的莲藕小块放到一个盘中备用。锅中烧上半锅开水，水开后放入藕块焯水一遍。

4、莲藕小块焯水两分钟即可，时间到了之后咱们将其捞出来，然后放入到凉水中过一遍，接着将其放到一旁浸泡待用。接下来起锅烧油，油热之后咱们将咱们提前切好的葱，姜，蒜和小米椒，全部放到锅中爆炒出香味。

5、比及可以或许很显着地闻到葱，姜，蒜的香味之后咱们将藕块放进去翻炒一下。让藕块充实汲取葱，姜，蒜，小米椒的香味，接下来咱们再开始调味，向锅中放入蚝油，生抽，食用盐，白糖，并将它们充实翻炒匀称，让藕块入味。

6、在翻炒藕块的时间只管即便要用大火翻炒，如许炒出来的藕块口感和味道都是最好的。翻炒一分钟之后咱们向锅中放入提前切好的韭菜陆续翻炒，将藕块和韭菜翻炒匀称，炒至韭菜断生之后关火出锅装盘，一道格外鲜味的韭菜清炒藕块就如许完成了。

【小贴士】

1、韭菜必然要多浸泡一会，然后再多洗濯1~2遍。

2、藕块要切得略微小一点，如许更简单入味，吃起来口感也会比力脆。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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