炎天多吃蘑菇，教你简洁又家常做法，每天吃都不敷，下酒下饭

在咱们平常的时间，有许多朋侪格外喜爱吃菌类，无论是金针菇，平菇，照旧杏鲍菇，又大概是香菇，他们都非常喜爱吃。今日就来跟家人们分享一道用平菇做出来的美食，非常简洁，非常家常，纵然每天吃都吃不敷，这个服法便是辣椒炒平菇，既下酒又下饭。假如你对这道辣椒炒平菇也感兴趣，下面就一块去看一下它的制作教程吧。

【辣椒炒平菇】

【制作食材】平菇，青椒，大蒜，小米椒，小葱，红椒，食用油，蚝油，食用盐，白糖，鸡精，胡椒粉，生抽

【制作步调】

1、下面要带家人们一路做的美食是辣椒炒平菇，吃起来咸香有味，香辣下饭，做法也比力简洁，那么咱们一路来把做辣椒炒平菇的制作食材全部预备好吧，预备得当的平菇，再预备一根青椒，5~6瓣大蒜，5根小米椒，一根小葱，一根红椒，适量的食用油，蚝油，食用盐，白糖，鸡精，胡椒粉，生抽，这些配料都要依据本身的口胃来举行预备。

2、先将咱们预备好的平菇取出来，先洗濯洁净，然后掰成小朵，平菇小朵要略微小一点，全部掰完之后咱们将其放入到净水中洗濯一遍，洗濯完成之后挤干水分放入到一个大碗中。接下来再把预备好的青椒洗濯洁净，斜刀切成段，切完之后放到碗中备用。

3、接下来再把大蒜切一下，咱们将大蒜切成大蒜片就可以了。小米椒洗濯洁净，切成小米椒碎，小葱切成小段，红椒切成丝，全部切完之后咱们将它放到一个大碗中备用。接下来烧上1/3锅的食用油。

4、用小火逐步加热食用油，等油温到达差未几六成热的时间，咱们将平菇放进去炸一下，用中火慢炸，不绝地翻动，让平菇受热匀称。平菇炸了一分钟之后，咱们将青红椒也放进去炸一下，将青红椒炸至断生，时间约莫两分钟，时间到了之后将它们一块全部捞出来备用。

5、将锅中大部门的食用油倒失，留下少量的食用油，然后放入姜，蒜，葱，小米椒爆炒出香味，接着放上一点蚝油翻炒一下，将蚝油和种种配菜翻炒匀称。翻炒匀称之后就可以参加平菇和青红椒了，加进去之后陆续翻炒。

6、将它们翻炒匀称之后开始调味，依据本身的口胃添加适量的生抽，胡椒粉，鸡精，白糖和食用盐，并将它们充实翻炒匀称。翻炒约莫一分钟后咱们就可以出锅装盘了，一道格外鲜味的辣椒炒平菇就如许简简洁单地完成了，吃起来咸香有味，香辣下饭，你喜不喜爱呢？

【小贴士】

1、平菇小朵要略微小一点，如许简单熟，并且比力简单入味。

2、咱们在添加调味料的时间，必然要依据本身的口胃来举行适量添加。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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