蒜苔最好吃的做法，好吃解馋又下饭，越吃越香，上桌就抢吃光

蒜苔是比力常见的一种食材，许多朋侪比力喜爱吃，由于蒜苔的口感和味道都比力好。一说到蒜苔信赖大部门朋侪第临时间想到的美食便是蒜苔炒肉丝了。今日给家人们带来的美食也是一道蒜苔炒肉丝的做法，这道蒜苔炒肉丝的做法与平常的做法是不太一样的，咱们的蒜苔是必要用油炸的，如许做出来之后口感和味道会更好，吃起来香辣适口，超等下饭。

【蒜苔炒肉丝】

【制作食材】蒜苔，大蒜，生姜，干辣椒，红辣椒，鸡胸肉，食用油，豆瓣酱，生抽，食用盐，白糖，胡椒粉，鸡精

【制作步调】

1、蒜苔炒肉丝吃起来香辣适口，超等下饭，一路来预备一下蒜苔炒肉丝的制作食材吧。预备一大把蒜苔，3~5瓣大蒜，由于蒜苔的蒜香味已经很浓厚了，以是咱们可以少预备一点大蒜，再预备一块生姜，5~8根干辣椒，固然假如你不喜爱吃辣的话可以少预备一点，再预备一块鸡胸肉，适量的食用油，一勺豆瓣酱，一大勺生抽，适量的食用盐，白糖，胡椒粉和鸡精即可。

2、先将蒜苔充实洗濯洁净，洗濯完成之后沥干外貌的水分把它放在案板上，用刀切成3~5厘米长的小段，切完小段之后先放到一个小盘中，接下来再把大蒜切片，生姜切丝，干辣椒洗净切碎，全部切好之后放到一个盘中备用。

3、将预备好的红椒先取出洗净，去失红椒籽，然后再将它切成细丝，切好的细丝和蒜苔段放到一块就可以了。接下来将咱们预备好的鸡胸肉取出先充实浸泡洗濯一下，将内里的血水洗出来，然后再将它切成丝，最终切成鸡胸肉丁。

4、种种配菜与重要食材到如今就已经处置惩罚完成了，接下来开始起锅。先将锅烧得热一点，多倒上一点食用油，陆续加热食用油，将油温烧到五成热，然后将蒜苔和红椒放进去开始炸，在炸的时间要用漏勺不绝地搅动一下，让它受热匀称。

5、在炸蒜苔和红椒的时间必然要用小火逐步炸，炸到它们外貌起皱的时间咱们用漏勺将它控油捞出。要多控一会食用油，如许吃起来就不会油腻了。控完油之后咱们将它放到一个碗中待用。接下来把锅中大部门的食用油倒失，然后留下少量的底油。

6、将鸡胸肉丁放到锅中翻炒一下，炒到变色，比及鸡胸肉丁变色之后咱们向锅中参加姜蒜，干辣椒翻炒出香味。香味出来了之后放上一勺豆瓣酱翻炒一下，然后加上一点生抽，净水翻炒匀称。接着放入蒜苔和红椒陆续翻炒一下，加上一点白糖，胡椒粉，鸡精和食盐翻炒匀称。陆续用大火翻炒一分钟即可装盘食用。

【小贴士】

1、蒜苔可以切得略微长一点。

2、在炸蒜苔和红椒的时间要连结小火逐步炸。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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