最终找到茄子最好吃的做法，比吃肉还过瘾，进口即化，实香

茄子是比力一般，也比力常见的一种食材，许多朋侪比力喜爱吃，好比说咱们常见的红烧茄子，蒜末茄子等等。今日跟家人们分享一道非常家常，非常简洁的茄子做法，它便是家常烧茄子，吃起来酱香适口，超等下饭，并且做法上也是比力简洁的。假如你对这道家常烧茄子的制作教程也比力感兴趣的话，那么接下来咱们就一块去看一下它的细致步调吧。

【家常烧茄子】

【制作食材】青椒，茄子，食用油，淀粉，西红柿，小葱，大蒜，番茄酱，食用盐，白糖，生抽，鸡精，白醋，水淀粉

【制作步调】

1、下面要带家人们一路制作的美食是家常烧茄子，吃起来酱香适口，超等下饭，做起来格外简洁，咱们一路来把做家常烧茄子制作食材预备一下吧，预备一根青椒，一根茄子，适量的食用盐，一大勺淀粉，一个西红柿，一根小葱，三瓣大蒜，一小勺番茄酱，假如比力喜爱吃番茄酱的话可以多预备一点，再预备适量食用盐，白糖，生抽，白醋，鸡精和一碗水淀粉。

2、先将预备好的茄子取出来，将其放到净水中浸泡一下，浸泡10分钟左右，浸泡完成之后将其搓洗1~2遍，然后用净水冲洗洁净，沥干水分放到案板上。把已经洗净的茄子的头部和尾部都切失，然后再将茄子从中心对半切开，然后再一次对半切开，将一条茄子切成四瓣。

3、接下来咱们将每一条茄子瓣都切成小块，在切的时间要斜刀切，厚度不要凌驾两厘米。切完之后咱们将它们放到一个大盆中参加适量的食用油和淀粉抓拌匀称。抓匀之后先放到一旁，将西红柿洗净取出来切成小块，块越小越简单出汁。

4、再将青椒切成小块，小葱切成葱末，大蒜切成大蒜末，全部切完之后将它们一块放到一个盘中备用就可以了。先在锅中烧上适量的食用油，锅中油烧到六成热的时间将茄子放进去炸一下。用中火慢炸，勺子不绝地翻动，让它受热匀称。

5、一向炸到茄子外貌微微变黄的时间控油捞出。让锅中的油温陆续升高，然后咱们将茄子块放进去复炸一分钟，把茄子放进去之后，咱们接着再将青椒放进去，让茄子和青椒一块炸一分钟，一分钟之后控油捞出，多控一会油，残留的油越少越好。

6、锅中留下底油，放入葱末，蒜末炒出香味，再放入一勺番茄酱。先将它们全部翻炒匀称，接着参加适量的净水，然后将番茄放进去陆续翻炒。翻炒一分钟之后参加适量食用盐，白糖，生抽，白醋，鸡精翻炒匀称，放入水淀粉勾芡一下，大火翻炒三分钟之后即可出锅装盘。

【小贴士】

1、茄子块切得小一点。

2、在炸茄子的时间要连结小火大概是中火逐步炸，并且要不绝地翻动。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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