爱吃酸辣粉记得珍藏，把握那个做法，酸辣过瘾，吃一口满嘴都是香

许多朋侪比力喜爱吃酸辣粉，由于酸辣粉吃起来酸酸的，辣辣的，非常鲜味，并且内里的粉条的口感也非常好。今日就来跟家人们分享一道比酸辣粉还要好吃的美食，酸辣拌粉，这道酸辣拌粉本身在家就可以做哦，并且做出来的酸辣拌粉完满是切合本身口胃的。这道酸辣拌粉做起来非常简洁，吃起来劲道爽滑，酸辣过瘾，一路来看一下酸辣拌粉是怎样制作出来的吧。

【酸辣拌粉】

【制作食材】粉条，大蒜，辣椒面，白芝麻，食用盐，食用油，生抽，陈醋，香油，蚝油，小葱

【制作步调】

1、下面要带家人们一路制作的美食是酸辣拌粉，吃起来劲道爽滑，酸辣过瘾，一路来预备一下酸辣拌粉的制作食材吧。预备一小把粉条，要预备略微粗一点的土豆粉，如许吃起来口感和味道会更好，固然假如家里没有土豆粉的话，也可以用一般的粉条取代，但是最好不要用粉丝。预备3~5瓣大蒜，一勺辣椒面，一勺白芝麻，一小勺食用盐，适量的食用油，一小勺生抽，陈醋，香油，蚝油和一根小葱即可。

2、咱们先预备一个略微大一点的碗，向碗中参加咱们预备好的粉条，然后再倒入温水，将粉条放在水中，提前浸泡一个晚上。一个晚上的时间就足以将粉条浸泡得比力软了，如许煮粉条的时间就比力节约时间了。比及粉条浸泡好了之后咱们再来处置惩罚一下其他配菜。

3、先将大蒜切成末放到一个大一点的碗中，然后再向这个碗中参加预备好的一勺辣椒面，一勺白芝麻，再参加一小勺食用盐，接着将咱们预备好的食用油烧热，然后直接浇在这些调味料内里，将它们充实搅拌匀称，如许可以引发出种种调味料的香味。

4、将它们充实搅拌匀称之后咱们再向碗中放入适量的生抽，陈醋，香油和蚝油并充实搅拌匀称，搅好之后就可以放到一旁备用了。接下来起锅烧水，锅中烧上半锅开水就可以了，不必要太多。

5、比及锅中水沸腾了之后就把泡好的粉条放进去煮，在煮粉条的时间要不绝地翻动，防备粉条糊底。比及粉条完全煮熟之后咱们将其捞出控一下水分，再放到凉水中过一遍，如许可以增添粉条的口感，让它吃起来更鲜味。

6、泡凉之后将其捞出来，放到方才调好的料汁碗中，接着再把预备好的小葱切成葱花放入碗中，然后将粉条和料汁另有小葱全部翻拌匀称。比及翻拌匀称之后就可以开吃了，劲道爽滑，酸辣过瘾，你喜不喜爱呢？

【小贴士】

1、最好预备略微粗一点的粉条，如许吃起来口感和味道会更好。

2、喜爱吃大蒜的朋侪还可以多加一点大蒜，喜爱吃辣的朋侪也可以多加一点辣椒面。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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