1块豆腐，2个鸡蛋，大厨教你如许做，比红烧肉香，吃一次忘纷歧了

在咱们平常的时间，肯定有一些朋侪比力喜爱吃豆腐大概是吃鸡蛋。而用这两者搭配起来做的美食也比力多。好比说豆腐蒸鸡蛋等等。信赖许多朋侪都已经吃过鸡蛋豆腐了，今日就来跟家人们分享一道豆腐鸡蛋非常纷歧样的做法。如许做出来的豆腐鸡蛋外焦里香，汤汁格外鲜美，一路来看一下这道豆腐鸡蛋是怎样制作出来的吧。

【鸡蛋豆腐】

【制作食材】鸡蛋，豆腐，大蒜，青红椒，食用油，食用盐，白糖，生抽，蚝油，水淀粉，香菜

【制作步调】

1、下面要带家人们一路制作的美食是鸡蛋豆腐，吃起来外焦里香，汤汁格外鲜美，咱们一块来预备一下鸡蛋豆腐的制作食材吧，预备两个鸡蛋，一大块豆腐，三五瓣大蒜，喜爱吃蒜香味的朋侪可以多预备一点，青红椒各预备一根，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，蚝油，一碗水淀粉和一根香菜就可以了。预备完这些制作食材之后，咱们就开始种种食材的处置惩罚，以及鸡蛋豆腐的烹调吧。

2、先将预备好的豆腐切成小块，把切好的豆腐小块放到一个大碗中，然后再预备一个小碗，小碗中打入两个鸡蛋，并将它们搅散成鸡蛋液，倒到豆腐内里，并将豆腐和鸡蛋液充实搅拌匀称，在翻拌豆腐的时间要柔柔一点，不要将豆腐翻碎了。豆腐和鸡蛋处置惩罚完成之后咱再来处置惩罚一下其他的配菜。

3、大蒜拍碎后切成大蒜末放到一个盘中，接下来再把青红椒洗濯洁净切成碎丁放到盘中。配菜都已经处置惩罚完了，接下来再来调一碗水淀粉。

4、调完水淀粉之后咱们先将它放到一旁，然后再取来平底锅，向平底锅中倒入适量的食用油接着咱们将食用油加热到五成热，将豆腐鸡蛋液放进去煎一下。在煎豆腐鸡蛋的时间要用小火，如许可以防备它们糊底。

5、豆腐鸡蛋底面煎至金黄之后咱们就让它翻一下面陆续煎，一向煎到两面都变得焦黄酥脆。接下来将预备好的青红椒放到锅中，再参加蒜末，然后参加适量的食用盐，白糖，生抽和蚝油用小火慢煎，让豆腐充实汲取汤汁。

6、比及豆腐入味了之后咱们再举行最终一步，向锅中参加水淀粉。水淀粉的量不要太多，要略微少一点，然后陆续连结小火煎一下，将汤汁煎至比力浓稠的时间就可以出锅并装盘了。再把预备好的香菜洗净切碎放在鸡蛋豆腐上面粉饰一下，一道格外鲜味的鸡蛋豆腐就如许做好了，你喜不喜爱呢？

【小贴士】

1、豆腐块要切得略微厚一点。2、水淀粉不要加太多。

3、在煎鸡蛋豆腐的时间，必然要连结小火逐步煎，不要将鸡蛋豆腐煎糊了。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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