韭菜纷歧再炒着吃，教你1个奇特做法，大人小孩都喜爱吃，实香

韭菜是一种格外常见的食材，许多朋侪格外爱吃。今日跟家人们分享的美食便是用韭菜搭配鸡蛋做出来的。许多朋侪一听到韭菜鸡蛋，第临时间想到的是韭菜鸡蛋馅料，由于用韭菜鸡蛋馅做成的包子啊，饺子啊，馅饼啊都非常鲜味。但是今日这个韭菜和鸡蛋并不是做成馅料的，而是做成一道韭菜凉拌鸡蛋皮，开胃下饭，做法简洁。一路来看一下韭菜凉拌鸡蛋皮是怎样制作出来的吧。

【韭菜凉拌鸡蛋皮】

【制作食材】韭菜，红椒，大蒜，鸡蛋，食用油，食盐，生抽，陈醋，香油

【制作步调】

1、下面要为家人们带来的美食是韭菜凉拌鸡蛋皮，开胃下饭，做法简洁，吃起来非常入味。一路来预备一下韭菜凉拌鸡蛋皮的制作食材吧，预备一小把韭菜，一根红椒，3~5瓣大蒜，两个鸡蛋，适量的食用油，符合本身口胃的食盐，生抽，陈醋，香油，喜爱吃辣的朋侪，还可以预备一点小米辣大概是辣椒面，不喜爱吃的就可以禁绝备。

2、先把预备好的韭菜放到水中浸泡上20分钟，浸泡完成之后再将其洗濯洁净，然后沥干水分。韭菜沥干水之后放到案板上切去老根，老根是不太好吃的，由于它粗纤维太多，简单塞牙，非常影响口感，以是必然要将其去失。接着咱们再将韭菜切发展段，韭菜长段的长度约莫3~5厘米。

3、接下来咱们再将红椒切一下，红椒在切前也要洗濯洁净，而且要把它的籽全部去失。接着咱们将红椒切成细丝，切好细丝之后先放到一个盘中备用。接下来把大蒜切末，切完的大蒜末放到红椒中。

4、重要食材和配菜都已经处置惩罚完成了，接下来咱们再来将鸡蛋处置惩罚一下。将鸡蛋打到碗中搅散，先安排一旁。平底锅预热并刷上一层食用油，食用油最好刷得匀称一点，如许在煎鸡蛋皮的时间鸡蛋皮才不会粘锅。油热之后咱们将鸡蛋液放进去煎成鸡蛋皮，煎熟之后关火出锅晾凉待用。

5、向韭菜中倒入滚烫的开水，将其烫一分钟，如许韭菜就可以断生了，如许做还可以起到必然的杀菌消毒作用。一分钟之后将韭菜控水捞出来，然后放到一个大碗中。将已经晾凉的鸡蛋皮放到案板上切发展条，切完之后放到韭菜中。

6、再向韭菜鸡蛋皮中参加适量的生抽，食盐，陈醋和香油，将蒜末和红椒全部放进去，充实搅拌匀称。韭菜凉拌鸡蛋皮就如许简简洁单地完成了，开胃下饭，做法简洁，你喜不喜爱呢？

【小贴士】

1、韭菜要充实浸泡一下再洗濯1~2遍，切完小段之后，还要用滚烫的开水烫一分钟。

2、除了上面提到的这些调料之外，还可以依据本身的喜欢和口胃来添加其他调味料。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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