肉末粉丝家常做法，我家一周做5次，每次都不敷吃，超下饭

一说到蚂蚁上树这道美食，信赖许多朋侪都非常熟习，由于这是一道非常经典，非常鲜味的美食，许多朋侪比力喜爱吃。大部门人都是在饭馆吃的蚂蚁上树，那你有没有想过本身在家做一道格外鲜味的蚂蚁上树呢？今日就来跟家人们分享一下它的做法，吃起来香辣爽口，超等下饭。最紧张的是做法格外简洁，乐成率靠近100%，做出来之后色香味俱全，非常鲜味，一路来看一下蚂蚁上树的制作教程吧。

【蚂蚁上树】

【制作食材】粉条，大蒜，小葱，小米辣，肉末，食用油，豆瓣酱，老抽，蚝油，小葱

【制作步调】

1、下面要带家人们一路制作的美食是蚂蚁上树，吃起来香辣爽口，超等下饭，做起来格外简洁，一路来预备一下蚂蚁上树的制作食材吧，预备一小把粉条，5~8瓣大蒜，一根小葱，3~5根小米辣，3~5两猪肉末，适量的食用油，一勺豆瓣酱，一勺老抽，适量的蚝油和一根小葱，除了要预备食材之外，咱们还要预备适量的开水，开水要略微多一点。预备完以上提到的食材之后就开始它们的处置惩罚以及蚂蚁上树的烹调吧。

2、先把预备好的大蒜取出来，去失外皮，然后切蒜末，葱花，小米椒碎，切完后放到一个盘中备用。接下来再把咱们预备好的猪肉末放到一个盘中备用，假如你预备的是整块的猪肉，那么就必要先将其切成肉末，肉末不消太细，太细了吃起来口感反而欠好，以是要略微粗一点。

3、接下来再把预备好的粉条放到一个大碗中，倒入预备好的开水浸泡10分钟，如许就可以将粉条泡得非常软了。粉条泡上之后咱们先将它放到一旁，接下来起锅烧油。

4、香菇中加上适量的食用油，要略微少一点，然后把猪肉末放进去，一向快速地翻炒，一向炒到变色，然后把蒜末，葱花和小米椒放进去，炒出香味后再把豆瓣酱和老抽放进去，将它们翻炒匀称，让肉末充实上色。

5、一向炒到猪肉末入味之后咱们再向锅中参加适量的净水，净水不要太多，方才没过猪肉末就可以了，然后用大火将其煮开。锅内汤汁烧开之后先放上一点蚝油，搅动一下，搅拌匀称。

6、接下来再把已经泡软的粉条放进去，用大火翻炒。由于咱们用的是大火，而粉条又比力简单糊锅，以是必然要用铲子不绝地翻炒。由于粉条自己便是熟的，并且咱们也已经用开水烫过了，以是粉条翻炒的时间不必要很长，翻炒两分钟即可。时间到了之后，种种食材就已经充实入味了，接下来咱们出锅装盘，再撒上小葱，一道格外鲜味的蚂蚁上树就如许做好了。

【小贴士】

1、粉条必然要用开水烫一下。

2、在烹调蚂蚁上树的时间要一向连结大火，如许炒出来的种种食材口感会非常好。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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