西红柿蛋汤，许多人第一步就错了，大厨教你，蛋花美丽又鲜味

许多朋侪比力喜爱喝番茄蛋汤，番茄蛋汤的做法也比力简洁，许多朋侪也很喜爱本身在家做，但是大部门朋侪在做番茄蛋汤的时间第1步就做错了。今日来教家人们做番茄蛋汤最精确的要领，这也是一位大厨分享的。如许做出来的番茄蛋汤的蛋花非常美丽，吃起来格外鲜味，并且汤汁格外鲜美，营养格外富厚。接下来就一路看一下这道番茄蛋汤是怎样烹调出来的吧。

【番茄蛋汤】

【制作食材】番茄，鸡蛋，小葱，香菜，淀粉，食用油，食盐，胡椒粉，香油，鸡精

【制作步调】

1、是番茄蛋汤，喝起来汤鲜味美，营养格外富厚，一路来预备一下番茄蛋汤的制作食材，预备两个大一点的番茄，两个鸡蛋，一根小葱，一根香菜，两大勺淀粉，适量的食用油，两勺食盐，一小勺胡椒粉，适量的香油和一小勺鸡精就可以了。预备完这些食材之后咱们就一块开始它们的处置惩罚以及番茄蛋汤的烹调吧。

2、先把番茄浸泡并洗濯洁净，必然要多洗濯频频，由于咱们的番茄不去皮，以是为了吃得更放心，必然不克不及怕贫苦，将它多洗濯几遍，洗濯完成之后将外貌的水分控干，比及外貌水分差未几都没了之后再将它放到案板上，先从中心切上一刀，切成两半，接着再将番茄的根部去失，然后再将其切成小块。番茄小块只管即便小一点，如许会使番茄更简单融入到汤汁中。

3、番茄小块切完之后放到大盘中，接下来将小葱洗净切成葱花，香菜洗净切成段，香菜和小葱切完之后放到一个大盘中。香菜和小葱都处置惩罚完了接下来再来处置惩罚一下鸡蛋，将鸡蛋打入到碗中搅散，先放到一旁备用。

4、接下来预备一个小碗，在小碗中参加半碗净水，然后放入预备好的两勺淀粉，将它们搅拌匀称放到一旁备用。水淀粉也做好了之后咱们就可以开始烧油了，锅中的油不要加太多，由于西红柿最怕油腻，少放油的西红柿才鲜味。

5、锅内油热之后将西红柿放进去，快速翻炒几下，炒出西红柿内里的汁水。为了让西红柿汁水出来得更快，也是为了增添西红柿的底味，咱们先向内里放上一勺食盐，然后陆续翻炒，翻炒到西红柿汁水都出来了之后参加适量的净水煮开。

6、锅内汤汁煮开之后咱们向内里淋入水淀粉，然后再次将锅里的汤汁煮开，接下来就可以加鸡蛋液了，将鸡蛋液一点一点地淋入到锅中，如许可以形成非常美丽的鸡蛋花，鸡蛋液淋入锅中之后不要剧烈地搅动了，轻轻将它们搅动几下，然后放点食盐，胡椒粉，香油调一下味。最终放上葱花和香菜，再撒上一点鸡精翻拌匀称即可出锅装盘。

【小贴士】

1、番茄小块只管即便略微小一点，不要太大了。

2、鸡蛋液要一点一点地淋入锅中。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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