30年饭馆大厨报告我，蛋炒饭精确做法，那几个步调很紧张，珍藏了

在咱们平常的时间，每顿饭都市多预备上一点主食，就好比说馒头和米饭，那么剩下来的主食又该怎么处置惩罚呢？是将其放在冰箱中吃的时间热一热呢？照旧将它做成其他美食呢？今日就来跟家人们分享一道用剩米饭做出来的美食，蛋炒饭，这是一个开饭馆30年的大厨用的要领，做出来之后非常鲜味，咸香有味，营养富厚。一路来看一下这道蛋炒饭是怎样制作出来的吧。

【蛋炒饭】

【制作食材】剩米饭，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，小葱，食用油，食盐，香油

【制作步调】

1、蛋炒饭，吃起来咸香有味，营养格外富厚，预备一碗剩米饭。预备完剩米饭之后再预备一根胡萝卜，半根黄瓜，两个鸡蛋，一根小葱，适量的食用油，食用盐和香油就可以了。香油和食盐都不要预备格外多，太多的话吃起来味道反而欠好。蛋炒饭的制作食材全部预备好了之后咱们就可以开始种种食材的处置惩罚以及蛋炒饭的烹调了。

2、先把预备好的剩米饭取出来，将剩米饭放到一个大一点的碗中，然后把它放到一旁备用。放到一个可以顺手就可以或许拿到地方比力便利烹调，如许咱们在烹调的时间就不会显现手忙脚乱了。接下来将预备好的胡萝卜先洗净去皮，接着将胡萝卜切成碎丁，胡萝卜碎丁要碎一点，如许吃起来口感会更好。

3、接下来咱们再将黄瓜取出来，先将黄瓜洗净，然后切成条，再将其切成碎丁，黄瓜丁和胡萝卜碎丁一块放到一个大盘中备用。预备一个大一点的小碗，碗中打入两个鸡蛋，并将它们搅散，搅散之后先放到一旁，接下来将小葱洗濯洁净。

4、小葱洗濯洁净并晾干水分之后咱们把它放到案板上切成葱花，葱花要略微碎一点，如许葱香味会更简单出来。葱花切完之后咱们先把它放到一个盘中备用，接下来起锅烧油。锅中参加适量的食用油之后咱们先将鸡蛋液放进去炒熟。

5、鸡蛋要炒得碎一点，鸡蛋炒熟之后咱们就可以往内里倒剩米饭了，将剩米饭倒进去后先翻炒一下，将鸡蛋和剩米饭翻炒匀称。接下来咱们向锅中参加切好的葱花，将其翻炒一分钟。

6、时间到了之后咱们就将胡萝卜和黄瓜碎丁全部加进去，再参加食盐，将它们翻炒匀称，将种种食材和调味料全部翻炒匀称之后咱们再陆续翻炒一下，一分钟之后咱们向锅中参加少量的香油陆续翻炒一分钟。一分钟今后先关火，然后出锅装碗。在碗上扣上一个盘子，将它们翻转过来拿失碗就可以吃了。

【小贴士】

1、米饭必然要预备上一顿剩下的，如许做出来蛋炒饭才气够到达粒粒明白的成效。

2、在炒米饭的时间，为了防备它糊锅，只管即便用小火逐步炒。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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