吃了30年茄子，如许做头一次见，纷歧炒纷歧炸纷歧蒸，比红烧肉还馋人

今日跟家人们分享一道黄瓜茄子搭配起来做成的美食，大概许多朋侪不知道，黄瓜和茄子搭配起来也可以或许做成非常鲜味的美食，就好比说今日跟家人们分享的这道黄瓜凉拌茄子丝。这道黄瓜凉拌茄子丝，吃起来悦耳爽口，开胃下饭，肯定是黄瓜和茄子搭配起来最好吃的做法之一了，最紧张的是做法比力简洁，一学就会，一做就可以或许乐成。一路来看一下黄瓜凉拌茄子丝是怎样烹调出来的吧。

【黄瓜凉拌茄子丝】

【制作食材】黄瓜，茄子，红青椒，大蒜，生抽，陈醋，食盐，白糖，辣椒油

【制作步调】

1、下面要带家人们一路烹调的美食是黄瓜凉拌茄子丝，吃起来悦耳爽口，开胃下饭，一路来预备一下黄瓜凉拌茄子的烹调食材吧，预备一根黄瓜，一根茄子，茄子要略微小一点，不要太大了，预备青红椒各一根，5~8瓣大蒜，适量生抽，陈醋，食盐，白糖和辣椒油就可以了。预备完这些黄瓜凉拌茄子丝的制作食材之后咱们就可以开始它们的处置惩罚以及黄瓜凉拌茄子丝的烹调了。

2、先将咱们预备好的长茄子洗净，洗净之后咱们用削皮刀削去茄子的外皮，削完外皮之后先用刀将它的头部和尾部全部切去，然后再将茄子切成约莫5厘米长的小段，切完小段之后再将茄子小段竖着切成片，要薄一点，然后再切成细丝，全部切完之后先将它放到一个碗中备用。

3、接下来咱们再切一下黄瓜，将黄瓜洗净切头去尾，再切成细丝，黄瓜细丝和茄子细丝差未几粗细即可。切完黄瓜和茄子之后咱们再来切一下红青椒，将红青椒洗净去籽，然后切成细丝。红青椒细丝可以比黄瓜丝和茄子丝略微粗一点，切完之后咱们将青红椒丝放到盘中备用。

4、把预备好的大蒜取出来，先将大蒜的外皮去失，然后再将大蒜切成末，大蒜末略微细一点，如许可以让大蒜的蒜香味充实开释出来。把切好的大蒜末放到一个小碗中，再将预备好的生抽，陈醋，食盐，白糖，辣椒油全部参加到碗中，将它们充实搅拌匀称。

5、在预备大蒜，陈醋，辣椒油等配菜以及调味料的时间，照旧要依据本身的口胃来举行预备，由于只有最得当本身口胃的才是最好吃的。假如不太喜爱吃辣又大概是不喜爱吃蒜香味，那么就可以禁绝备大蒜和辣椒油。

6、料汁调好之后咱们将它匀称地浇入到大碗中，然后用筷子翻拌一下就可以装盘食用了，黄瓜凉拌茄子丝已经做好了，悦耳适口，开胃下饭，你喜不喜爱呢？

【小贴士】

1、黄瓜丝和茄子丝要切得差未几粗细。

2、由于茄子和黄瓜都是不去皮的，以是在洗濯的时间必然要专心一点，要将它的外貌多搓洗几遍，如许才气够让我们吃得更洁净，更卫生，更放心。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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