1把蒜苔2个土豆，只花了几块钱，上桌却成了最受接待的鲜味

土豆是咱们常吃的一种食材，它非常鲜味，许多朋侪比力喜爱吃，今日来跟家人们分享一道土豆丝非常纷歧样的做法。这个做法便是用蒜苔搭配土豆丝做出来的蒜苔凉拌土豆丝，做法很简洁，颠末简简洁单的烹调就可以完善地做出来，蒜苔和土豆丝的口感格外悦耳，吃起来很适口。这道美食的做法格外简洁，乃至要比一般的凉拌菜还要简洁。假如你对这道蒜苔凉拌土豆丝也感兴趣的话就一块看一下它的制作步调吧。

【蒜苔凉拌土豆丝】

【制作食材】蒜苔，土豆，白醋，红椒，大蒜，食盐，白糖，香油

【制作步调】

1、蒜苔凉拌土豆丝，吃起来悦耳适口，简洁鲜味，一路来预备一下蒜苔凉拌土豆丝的制作食材吧。预备一小把蒜苔，两个土豆，土豆不要太大，假如太大的话就预备一个，接着预备适量的白醋，白醋可以略微多一点，预备一根青椒，3~5瓣大蒜，喜爱吃大蒜的朋侪就多预备一点，接着预备一勺食盐，一勺白糖，少量的香油就可以了。接下来就一块开始蒜苔凉拌土豆丝的烹调吧。

2、咱们先将预备好的蒜苔放在净水中充实浸泡一下，浸泡完成之后再将其洗濯洁净，洗濯完成之后将它的头部和尾部去失。去完头尾之后将它放在案板上先晾一下水分。然后再将土豆洗净，接着将土豆去皮。去完皮之后用净水冲洗一下放到一旁备用，接下来咱们陆续处置惩罚一下蒜苔。

3、将已经洗净并晾干水分的蒜苔切成小段，蒜苔小段约莫2~3厘米长，不要太长了。接着再将已经去皮洗净的土豆擦成细丝，把细丝直接擦在净水中即可。土豆擦成细丝之

后咱们用手将其抓洗一遍，抓洗失外貌的淀粉，如许可以让土豆丝吃起来越发悦耳。4、接下来烧上半锅开水，水开之后用勺子放进去一勺白醋，然后再参加土豆丝焯水。土豆丝焯水到断生就可以捞出来了，时间约莫在三分钟。土豆丝捞出来之后咱们再将它放在凉水中过一遍，如许也可以增添土豆丝的口感。

5、炒土豆丝的水不要倒失，咱们陆续让它连结沸腾的状态，然后把蒜苔放进去焯水到断生，蒜苔焯水的时间要略微长一点，时间约莫在4分钟。4分钟的时间到了之后咱们将蒜苔捞出来，然后放到凉水中过凉。

6、土豆丝和蒜苔都在水中泡凉之后咱们先把水倒失，然后控一下水分。接着将红辣椒切成丝，凉拌菜内里搭配一点红椒丝既能增添辣味又显得悦目。将大蒜切成末放到碗中，然后在碗中放一点食盐，白糖，白醋，香油，将它们翻拌匀称，拌匀之后即可装盘食用。一道鲜味的蒜苔凉拌土豆丝就完成了，你喜爱吗？

【小贴士】

1、土豆丝要略微细一点，不要太粗了。

2、土豆丝和蒜苔都要焯水到断生再吃，并且要过一遍凉水。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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