西红柿牛腩，家常新做法，肉烂汤味美，一点都纷歧算，一教就会！

西红柿牛腩，家常新做法，肉烂汤味美，一点都不算，一学就会！西红柿牛腩堪称是经典的汤菜，并且每家的配方也不尽雷同。汤里的配菜也是格式繁多，天然出来的味道也是五味俱全，是怎么做都好吃的一个汤菜。西红柿牛腩内里放了杏鲍菇、洋葱，西红柿，炖出的汤味道非常鲜美，汤里的青椒只是出发点缀作用。

话未几说，今日酒小九就来跟家人们分享一下，怎样精确的做出鲜味又乐成的西红柿牛腩吧！

食材:

牛腩500克；西红柿3-4个；葱1颗；姜少许；蒜三瓣；花椒10颗；八角1颗；生抽2勺；料酒1勺；冰糖6粒；干红辣椒2个

制作要领：

1. 把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，废除血水，葱切段，姜、蒜切片；

2. 西红柿放入盆中，倒入开水，烫失外皮（如许吃的时间会很便利哦），然后切块大概用手撕碎；

3. 把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分

4. 锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香；

5. 然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒匀称；

6. 牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右；

7. 另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中；

8. 参加冰糖，盐调味，陆续炖30分钟，直到牛腩炖熟。（要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超等好吃的）

老铁们，今日分享的西红柿牛腩您们还喜爱吗？

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