过年吃得太清淡，尝尝那道菜，保准让你肠道清新，食欲大开，特美

过年吃得太油腻，尝尝这道菜，保准让你肠道清新，食欲大开，格外鲜美！上汤娃娃菜是一款家常菜，重要食材是娃娃菜，重要烹调工艺是煮，尔后以浓汤调制而成。制品香浓、味鲜、口感浓厚。这个菜在饭馆里作为素菜的出镜率也很高，由于口感鲜嫩清甜，虽平淡但绝不失鲜美。

话未几说，今日酒小九就来跟家人们分享一下，怎样精确的做出鲜味又乐成的上汤娃娃菜吧！

食材：

娃娃菜；京彩；红彩椒；盐；蒜子；香葱末；浓汤煲鸡汤沏开一大碗；水淀粉一碗

制作要领：

1. 松花蛋最好提前蒸熟，一会好切；

2. 娃娃菜洗净，1劈4段；红椒、京彩切丁，香葱切末、蒜去失两端备用；

3. 蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味；

4. 蒜焦了但不糊的时间，放入鸡汤烧开；

5. 水开后将娃娃菜放入，京彩丁放入，盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软，娃娃菜捞出装盘；

6. 将红椒放入放如汤中，煮一分钟，参加少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

老铁们，今日分享的酸辣土豆丝您们还喜爱吗？

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