诱人的蒿子草粑粑，清热祛湿杀菌，那个季节一定多做个孩子吃！

诱人的蒿子草粑粑，清热祛湿杀菌，这个季节一定多做个孩子吃！蒿子粑粑不但是江淮一带到处颂扬的特色美食，更是承载着鲜为人知的千年文化信息。长期弥新，千百年来，蒿子粑粑连同她承载着对好汉文化的崇敬，穿越汗青长河，仍旧散发着奇特的文化魅力。这个季节做蒿子草粑粑是最好的，蒿子草恰好长出新苗，做出来的粑粑清香适口！

话未几说，今日酒小九就来跟家人们分享一下，怎样精确的做出鲜味又乐成的蒿子草粑粑！

食材：

野生蒿子草、米面、糯米粉、糖

制作要领：

1. 做蒿子粑粑要选择鲜嫩的蒿子草叶尖，摘取适量多的蒿子草；

2. 洗净后废水快速汆汤去涩，移入冰水中放凉；

3. 再菜刀切碎蒿子草叶，越细越好；

4. 接着和面，在蒿子草碎中参加糯米饭、米粉，水，揉搓成匀称的面团，到不粘手为佳，略微醒发一下子；

5. 将发好的面团揉成一个个小圆球，然后压成圆饼；

6. 热好煎饼锅，刷少量油，将压好的圆饼放入锅 中煎成行型，等外貌煎至微微泛黄，翻面陆续煎，直到两面都有点焦黄起脆；

7. 按上述步调把蒿子草粑粑都煎好，放入容器中装好储存，拿出要吃的部门出来；

8. 要吃的部门摆放在煎盘，浇上适量的糖水，煎煮粑粑直至糖水险些蒸发剩少许糖汁，即可装盘开吃！

老铁们，今日分享的蒿子草粑粑您们还喜爱吗？

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