已经红极临时的“酱大骨”，为啥如今吃的人少？今日最终晓得了

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点方法。是的，美食便是我找的乐子，想的方法！小谈食刻和你一路专心看待吃下的食品！

导读：

前几年有一种美食格外火，南北方处处都有，一下子店肆像雨后春笋普通的显现。但是这几年，这种店却忽然很少见了，曾经红极临时的“酱大骨”店，为啥如今吃的人少？今日最终知道了。

我的一个大姐，云南墨江的，没开店之前，一向在茶厂事情，还算是比力的稳健，收入也还不错，再加上前些年，旅行业比力的火，赚了不少钱。由于看到大街上，有许多酱大骨的店，和朋侪去吃了今后，以为味道不错，本身开一家应该买卖也会火爆。

大姐辞职卖“酱大骨”，真的比上班挣钱吗？开了3个月，赔了20万。她的店开在景洪，算是一个旅行业相称不错的地方，但是没想到的是，本身起早晚睡，劳碌了3个月，不但没有赚到钱，还赔了20万。明显很火的酱大骨，为啥她一开店就亏本呢？

她的店转让之前，我到她店内里去吃了一酱大骨，她做的酱大骨，是本身去菜市场买的，然后提前一夜把它卤好，吃的时间再举行加热。用饭的时间，她和我说店面来日诰日就不是她的了，预备去上班了，我实在是比力惊奇的。说真话酱大骨的味道实在还可以，为啥如今吃的人少了这么多呢？

起首，如今人们越发寻求营养康健，酱大骨固然好吃，但是格外的腻，并且一上便是一大盆，朋侪少吃了不划算，朋侪多了吃这个又分歧适，以是甘心吃点别的的也不肯意再吃酱大骨。

其次，酱大骨的同质化比力严峻，曩昔实在就已经靠近饱和了，假如还在做这个酱大骨，明显已颠末剩了，大姐是在前两年看到的酱大骨很火，到如今过了这个风口天然也赚不到钱了。

最终，我以为她的进货渠道是有题目的，骨头的代价自己代价是比力低的，她在菜市场中买的代价，比批发高的太多，许多店用的冷冻的，而她用的是新奇的酱大骨，再加上吃的人少，店天然也开不下去。

从大姐的切身履历来看，卖酱大骨明显比不了上班，上班至少牢固一点，并且收入也稳健，开店的危险很大，尤其是餐饮店，再加上各个地方的防疫步伐也纷歧样，如许也会使得买卖比力惨谈。

曾经红极临时的“酱大骨”，为啥如今吃的人少？我也也许总结了几个点，第一，人们康健的意识增强，太油腻的工具实在如今渐渐地在镌汰；第二，吃一份酱大骨的代价究竟上是未便宜的，二小我私家任意吃一点就要一两百，这个代价完全可以吃别的的菜；第三，菜品太单一，人们吃腻了，做餐饮的话，只如果做单品，难度黑白常大的，由于客户总有吃腻的时间。

人们吃的少了，店里的买卖天然就欠好，再加上本钱过高，大姐开不下去我以为也无可非议，光本身有技术，却没把本钱降下去，如许开店照旧比力冒险的。

朋侪们，你们喜爱吃酱大骨吗？接待家人们留言商议。

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