10元一斤的“边角料”，肉少骨头多，爱吃的人却很多，你喜爱吃吗

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点方法。是的，美食便是我找的乐子，想的方法！小谈食刻和你一路专心看待吃下的食品！

导读：

老话每每讲：“秋高鸭肥”，也便是说到了秋日，鸭子变得格外的肥沃，此时就可以多吃一些鸭肉。关于吃鸭子的谚语有许多，好比说：“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四序不咳嗽”。秋日比力的干燥，得当吃一些温性的食品，在《本草大纲》的中有纪录：“鸭肉性子微寒，能大补虚劳，最清毒热，滋阴补血，定惊解毒，利小便，除水肿，消胀满”。

鸭子云云肥沃，秋季吃鸭的话记得试试这道菜，祛火降燥，劲道爽口真解馋啊！记得《黄帝内经》中有：“夫四季阴阳者，万物之基础也，以是贤人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其根则伐其本，坏其真矣”。简洁地讲，秋日要多吃补阴润燥、平淡少刺激的食品。

既然提到里鸭子，假如嫌一只鸭子太多，不如尝尝这10元一斤的“边角料”，肉少骨头多，爱吃的人却不少，你喜爱吃吗？这里说的“边角料”实在便是鸭脚，鸭脚的代价相称的实惠，鸭子20元一斤，鸭子只要10元，它也是鸭子身上最廉价的部位了，以是称之为“边角料”照旧很贴切的。

鸭脚要怎样做才好吃，鸭脚固然好吃，但是比力的硬，并且欠好入味，以是家人们在做之前，必然要把它先处置惩罚一下，我普通会提前把鸭脚卤一下，然后捞出来举行烹调，如许味道就会渗入渗出到鸭脚当中，吃起来味道就会更好，入味同时另有劲道，接下来我们就一路看看详细的做法。

【鸭脚烧钱袋蛋】

食材预备：鸭脚400克、鸡蛋2个、卤肉料1包、姜适量、大蒜3个、小米辣少许

辅料：植物油、盐、黄豆酱1勺、酱油2勺、鸡粉2克、白糖少许

制作历程：

1、鸭脚冲洗洁净，把它的尖尖去失，冲洗洁净今后，可以直接放入到高压锅中，然后放入提前预备好的卤肉包。

2、参加适量的净水，开大火，也许压18分钟左右，这个时间恰好软烂适中，我们把它捞出来冲洗洁净。

3、锅里放入植物油，煎好钱袋蛋，接着放入黄豆酱把它炒香，参加姜另有蒜，接着再放入小米辣，不吃辣的话就不要放了。

4、爆香调料今后，参加酱油2勺，放入少许的白糖，参加盐，放入一点净水，有高汤的话直接放入高汤，成效更好。

5、把卤好的鸭脚直接倒进去开始翻炒，再放入钱袋蛋，大火开始焖，比及汤汁很浓稠的时间，放入鸡粉2克。

6、把它拌匀，完全入味今后，就可以直接关火了，这个时间找一个大碗把它盛出来，就可以直接开吃了。

食刻tip：

1、鸭脚要入味，采纳红烧的方法是比力好，它带有必然的汤汁，包裹鸭脚当中，吃着也越发的过瘾。

2、家人们在烹调这道菜的时间，也可以搭配一些蔬菜，好比说土豆大概是洋葱，它也会比力的好吃，汤汁都想要拌饭。

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