那几步做对了，你蒸的包子也会皮薄大馅，疏松喧软，一锅都不敷吃

家人们好，我是小雅. 今日给家人们分享包子的做法

和面要领，调馅 ，另有蒸包子的几个小本领，本身在家做洁净卫生。

细致步调如下：

1，先将酵母粉在温水中化开，水温也许在37度左右

一斤面粉 ，半斤水的比例 ，和出来的面软硬度恰好

面和洽后盖上盖子让发酵40分钟到1个小时

2，发酵时间我们来预备包子馅,，包菜先切细条，在切丁

放一勺盐，杀下水分

3，豆角切丁,，切薄一点

4，先将葱白用刀拍一下 在切丁,

5，把杀过水的包菜攥干水分 ，泡好的粉丝切碎

6，盐 调料的几多按包子馅的几多放 我们这里是3斤面的包子馅

十三香 鸡粉 生抽 耗油 食用油 油多放点

如许包子的口感好 不会发干

搅拌匀称 调馅的时间只管即便在面快发好的时间调

防备菜出水太多 包子欠好包

7，面发好后，案板撒干粉,先将面排气，分一小部门出来陆续排气

8，搓发展条,下巨细相称的剂子

9，将剂子搓圆 按扁,擀成包子皮

10，包入包子馅 ,边沿收紧

11，包完后将包子放入蒸屉冷水上过蒸,中心能让面再次发酵一次

12，水开后大火蒸15分钟关火后焖5分钟在打开盖子 如许做的包子不会塌陷

皮薄大馅 包菜豆角粉条包的包子味道不错

喜爱的可以尝尝

温馨小贴士：

1，调包子馅的时间在面快发好的时间调，要不菜放了盐后会出水分，包子欠好包

2，包子蒸好后不要打开盖子，焖5分钟在开盖

3，冷水下锅蒸，如许面还能在发酵一次

我是小雅，每天都有美食分享，喜爱小雅做美食就动手做起来吧

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