时光似箭，光阴如梭！光阴还真的是一把杀猪刀，刀刀催人老啊！模糊间，还记得小时间，父辈们坐在一路饮酒谈天，而我们这些小屁孩则是围着桌子玩，间或还能品尝到桌子上的下酒席！

现在的家庭聚会，满桌子的大鱼大肉，但是父辈们却不太喜爱，总是絮聒他们年轻时的下酒席有多好！说真话，那些下酒席一点都不贵，个个都不会凌驾5元钱一盘！可真的给他们置办一桌，他们喜爱的下酒席，不少年轻一辈的却说：这真是下酒席？这菜还能上台面啊？以是今日就和家人们分享一下，老一辈最爱的下酒席，看看有你喜爱的吗？

一、山君菜

在已往，家家户户都市做山君菜，可以说无论去谁家做客，这道菜是必上的一道下酒席！一是由于谁人年月，种种蔬菜自家地里都有，不缺；二是这道菜做法简洁，用香菜、大葱、青椒切丝凉拌之后，味道还特别的好，尤其得当当做下酒席！现在，这道菜年轻人很少能吃到了，一是饭馆险些不做这道菜了，代价要不上，其次不切合年轻人喜爱的味道！

二、酱油鸡蛋

许多朋侪说，老一辈人饮酒喜爱咸鸭蛋，实在能吃咸鸭蛋的家庭，在其时都是有钱人！普通都是用自家养的鸡下的蛋，煮熟后撒点葱花，倒点酱油，便是一盘非常鲜味的下酒席！图上是如今做的，在曩昔，假如家里来了客人，鸡蛋切成瓣后，还要摆放整洁，撒少许的葱花，淋上酱油，成菜后即悦目，又好吃！假如你还没吃过这道菜的朋侪，发起你回家尝尝，固然做法很简洁，但真的很好吃！

三、辣椒炒咸菜

记得小时间父亲饮酒的时间，最常吃的一道下酒席便是辣椒炒咸菜！辣椒要选用红干辣椒，把腌制好的咸菜切成丝，假如家里有条件，最好再切一点肥肉丝，爆炒之后便是非常鲜味的下酒席，并且这道菜配着馒头吃也非常的香！儿时每每把馒头一掰两半，中心夹上辣椒炒的咸菜，吃起来可香了！现在，这道菜年轻人根本都不会吃，太不上了台面了！

四、炝土豆丝

小时间，每次都喜爱老妈在做这道下酒席时，多做一些，由于炝土豆丝太好吃了！并且，炝土豆丝是父辈们喜爱的全部下酒席中，颜值、味道都不错的一道菜！切成细丝的土豆，用水浸泡后再焯水，接着倒入白醋、盐、白糖，最终锅中烧油，放入辣椒和花椒，烧热后泼在土豆丝上，拌匀即可！

五、油炸花生米

油炸花生米是谁人时期酒友们的最爱，被誉为是“素菜中的荤菜”！可以说，油炸花生米是谁人期间酌酒时最爱的下酒席没有之一！三五个摰友聚在一路，无需别的的下酒席，只要一盘油炸花生米，就能喝得痛快淋漓！现在，这道菜固然另有，但如今的年轻人倒是不喜爱，一是油炸花生米太油了，属于高油高热量的食品，就算要吃花生，也是像毛豆那样，吃水煮的！

——老于说——

如今的年轻人对付下酒席要求的是视觉、味觉的双层体验，尤其是味道方面，口胃越重越受接待！可以说，如今年轻一代的酒友，和老一辈的酒友，鄙人酒席这个题目上真的是存在“代沟”的！

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