有人说：前排肉厚，口感紧实，吃起来最带劲；也有人说：中排最香，代价也最贵；另有人说：前排骨是骨，后排骨不是骨！总之一块排骨，有人喜爱吃前排，有人喜爱吃中排，也有人喜爱吃后排！

老话说得好：买的没有卖的精！总是会有些不良的商贩，为了长处以次充好。老于的一位朋侪常年在市场上贩卖猪肉、排骨、下水等，堪称是行家。他报告我：也有不少聪慧的主顾，在选择排骨时，每每都市避开下面这4种！对付那些不良商家来说，最“厌烦”的便是这种主顾，固然脸上还在微笑着，但内心都气得骂人！以是，今日就和家人们分享一下，究竟是哪4种排骨不克不及买！

一、外貌看起来“水汪汪”的不克不及买

许多朋侪去买排骨，喜爱选择看起来比力水润的，以为如许的排骨新奇！而作为肉摊的老板也会说：如许的排骨最新奇，刚宰杀的！实在，过于水润的排骨只有两种大概。一是颠末冷冻后，解冻后的状态，此时的排骨表里都带有些许的水珠，用手触摸还会感触温度很低；二是颠末注水的排骨，这种排骨的横切面处会有水点排泄。以是，对付如许的排骨是不发起买的！

二、手感太黏的不克不及买

想吃好排骨，买的时间就不克不及怕脏！用手摸一摸排骨，假如排骨上的肉有一层黏手的物质，且手感受摸起来太黏，阐明这块排骨已经变质，已经坏了！以是，牢记不要听肉摊老板说任何瞎话，不管给你多廉价都不要买！

三、有臭味大概没有味道的排骨不克不及买

许多朋侪买排骨时，会格外细致排骨有没有臭味，以为假如有臭味就代表排骨是变质，是坏的！实在，如许的做法只对了一半！排骨不但有臭味才是坏的，便是没有味道的排骨也是不克不及买的！

为什么没有味道的排骨也不克不及买？由于家人们都知道有臭味的排骨是坏的，以是，如今一些不良的商家会把已经有臭味的排骨举行冲洗，水泡，如许既增重了，又消除臭味了。售卖的时间再配上专用的红光灯，我们无论是用鼻子闻，照旧用肉眼看，都看不出排骨有任何题目来。并且不但市场上有这种题目，就算是一些大型的超市也会这么做，前不久不就被曝光了一家！以是，牢记，有臭味和没有味道的排骨都不要买！

四、没有弹性的不克不及买

照旧那句话：想要吃新奇的优质排骨，必然不克不及怕脏！买的时间记得用手按压一下，假如觉得按压时，排骨上的肉没有弹性，按压下去不回弹，这便是阐明这块排骨的品格很差了，就算没坏，也存放好久了。以是，排骨上的肉一旦没有弹性，不发起买！

新奇优质排骨什么样？

好排骨都是有血腥味的！牢记，血腥味不是臭味，好的排骨必然是有血腥味的，由于这才是排骨最本来的气味。以是，闻着有血腥味的排骨可以买！

好排骨的颜色是粉红或是鲜红的！买排骨时，假如碰到红光灯，牢记把排骨拿到红光区外看，假如是粉红大概是鲜红的，可以买！假如颜色是暗红、发白的都不要！

好排骨按压有弹性，不黏手！新奇的排骨，用手按压肉质，是有弹性的，并且回弹很快，而且用手触摸也是不黏手的！

以上便是今日和家人们分享的内容，假如你有更好鉴别排骨的要领，接待在批评区留言分享。假如这篇文章对你有关心，请帮助点赞、转发、收藏，以便让更多的朋侪知道！最终，谢谢你的寓目，感谢！