老话说得好：“酒香不怕小路深”。这句话对付美食来说，同样顺应。好吃的美食，纷歧定要在最惹眼的位置，也纷歧定要有最华丽堂皇的店面。许多藏在犄角旮旯里的食品，每每都是有着年初的好味道。

这些地方对付外地前来嬉戏的人来说，肯定是不简单被掘客的。只有本地人，大概是资深的真正吃货，才气知道。

作为一名吃货，老于就发觉了如许一家馆子。这家馆子曩昔只是在青岛的某一个小区里的车库里，店内也没有什么装修，便是一般的水泥地。但只管如许，却依旧是吃客川流不息，列队的一大片。

听说这家店已经开了20多年了，从开始业务的时间，一向到如今，一向都是买卖火爆！老板是个老大爷，本年已经75岁了。如今已经把烧烤的技能传承给了本身的儿子，本身只是间或到店里盯一盯，稳健烧烤的口胃。以是，这家店20多年如一日，味道始终稳定。

除此之外，这家店另有一个比力奇特的地方。它不像其他烧烤店那样，烧烤种类格式繁多，它只有烤肉和烤鱿鱼两种。

——假如你想烧烤些另外工具，对不起没有！

——假如你想点些小菜，对不起没有！

——假如你想点些酒水，对不起没有！

——假如你想吃点面食，对不起没有！

没错，老板只供烤肉和烧烤！其他全部的工具，假如你想吃，本身出去买，可以自带！老于每次都市买上点大饼和一些酒水，再买上份清新开胃的小凉菜。这一次，同样云云。

究竟这家店的烧烤有什么诱人之处呢？能只靠烤肉和烤鱿鱼这两样工具，就行走江湖20多年呢？下面老于就向家人们娓娓道来：

烤肉：

这家店的烤肉都是切成薄片的肉，如许的厚度可以使烤肉在受热匀称的情形下就被烤熟了。不像那些切成肉块的烤肉那样，外表熟了，但内里不熟。比及内里熟透了，表面就熟透了。

以是，用切成薄片的肉烤的肉串，吃起来团体都是嫩嫩的。而且在烧烤历程中撒的调料也更简单入味，吃起来也就更有味道。

大概许多人会说，如许的薄肉片肯定没有大肉块吃起来过瘾。实在并不是如许的！拿起一串烤肉，一次性撸在嘴里，还带着肉里的汁水，鲜嫩有味，喷鼻香诱人，别提多过瘾了！

假如你能吃辣，必然要尝一尝他家的爆辣烤肉！裹着特制的辣椒面，辣味统统，不油不腻却又喷鼻香好吃。肯定的过瘾！

老于的媳妇更会吃，用本身从表面买的大饼，夹着烤肉，将烤肉撸下来，放在饼里吃。如许更是别有一番味道，吃起来更是美滋滋的。

烤鱿鱼：

再来说一下烤鱿鱼，这更岂是一个“妙”字怎能了得！

我们印象中的烤鱿鱼大概都是如许的：烤鱿鱼爪，烤鱿鱼板，烤鱿鱼牙，烤大鱿鱼。无非便是在烤的时间靠重油，重调料来提味，烤熟了便是了。

但是，这家的烤鱿鱼另有奇特的秘笈地点！

起首，鱿鱼在烤之前是要颠末处置惩罚的，鱿鱼皮都是被撕失了的。其次，鱿鱼在腌制的时间，是用蜂蜜腌制的。最终，鱿鱼在烤的时间不必要加什么调味品，轻细地刷一层油，撒点盐就可以了。

以是，这家的烤鱿鱼吃起来的味道黑白常格外的。第一口吃下去，瞬时间有一种“哇塞”的觉得，忽然间兴致大好，食欲大开。再陆续品尝下去，这才感觉到，本来鲜甜鲜美，不油不腻让人停不下来。

用女儿的话说，吃这家的烤鱿鱼不像是在用饭，而更像是在吃零食。尤其是吃到带有鱿鱼爪的烤串的时间，因为鱿鱼爪比力细，同样的火候很简单被烤干，吃起来更像是烤鱿鱼片。

实在，不管是烤肉照旧烤鱿鱼，这家谋划了20多年的老店，始终是给我一种儿时的味道。纵然如今已经从车库搬出来了，但依旧是味道和觉得并存，都没有变过一丝一毫。

之前跟大爷谈天的时间聊过，这家店一天可以卖5000串多。不管烤肉照旧烤鱿鱼，每串都是2.5元。如许算来，大爷一天的业务额就要1万三四，乃至更多。

不得不说，真的很敬佩这位老大爷。仅仅烤着烤肉和烤鱿鱼这两样烧烤，就能制造这么高的业务额！

这便是美食，不在于是否身处闹市，不在于是否华丽堂皇，不在于是否网红。能服从住的才叫美食！吃过就无法忘记的才叫美食！