鱼香肉丝做法家常版

鱼香肉丝是一道经典川菜名品，也是一道餐桌常见菜品，许多人有许多做法，今日猗猗给家人们分享一个懒人做法但又一样非常非常好吃的鱼香肉丝

起首，我们来看下今日都市 用到那些食材，胡萝卜半根、木耳15朵、青椒一个、小里脊250g，葱姜蒜适量

先切成薄片，然后切成细丝，放入大碗中备用；胡萝卜削皮切成细丝，青椒切成丝，木耳切丝，葱切丝，姜切丝，蒜切片

腌肉，放入一勺料酒，半勺盐，少许胡椒粉，半勺干淀粉，少许花椒油，搅拌匀称，昨天炸的花椒油另有就趁便放了些，没有的可以其他食用油取代，也可不放

然后我们来调个料汁，一勺生抽，两勺醋（我家里的醋是比力酸的特级6度醋）、一小勺盐、三勺白糖、一勺淀粉，四勺净水，搅拌匀称

锅内加适量食用油，烧热，下入肉丝用筷子搅散，炒至肉丝变白，加葱姜蒜炒出香气，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，将欠好熟的胡萝卜先下锅翻炒断生，后下入青椒木耳，翻炒匀称

一道超等下饭的鱼香肉丝就做好了，配上两碗米饭，就连减肥的小同伴，也要经不住勾引，大开吃戒了，就抓紧动手做起来吧