老话说得好：猪的满身都是宝！在我国大部门地域，猪肉是餐桌上最重要的肉类食材之一，它不但可以烹饪出差别的鲜味，还极具营养代价！每每吃猪肉可以增补人体所必要的卵白质、维生素、矿物质以及多种微量元素等！

老于也非常喜爱吃肉，属于三天不吃肉，满身就难过的那种吃货！曩昔，买猪肉吃普通都是买点五花肉烧一下，弄点小里脊肉炸一下，大概买点腱子肉酱一下，以为这便是猪身上最好吃的肉！

实在，猪身上有3块最为英华的肉，普通肉市井都市留下给自家人吃，只有懂的人才会点名买，下面就一路看看是哪3块肉吧！

一、猪天梯

第一块便是猪天梯，这块肉许多朋侪没吃过吧！实在，猪天梯便是猪口腔内上颚毗连牙龈的那块肉。实在，既可以说它是肉，也可以说它是一块软骨。由于，把这肉取出来后，表面看起来就像梯子一样，是一格一格向上攀缘的，以是便叫做猪天梯。

猪天梯在有些地方，也有人叫它猪天国、猪巧言等等，总之，它的名字许多，各地的叫法纷歧样。最紧张的是，一头猪只有这么一块猪天梯，且无论是涮暖锅、烧烤、爆炒等怎么做它，都是脆嫩爽口。可以说，新月骨、猪耳朵在猪天梯眼前，都市黯然忘形！

但是，正是由于猪天梯的量格外的稀有，市道市情上冷冻的猪天梯一斤都要40多元，至于新奇的那就更贵了！终究一条就即是一头猪啊！至于没吃过的，大概不懂的朋侪都不知道到去哪买。由于，肉摊上很少会看到有卖这块肉的，大多情形下都是卖猪肉的肉市井把它单独割失，寂静地留给家人吃！

二、护心肉

一头猪身上只有这么一块护心肉！顾名思义，这块肉指的便是猪心口部位的肉，行话叫做横隔肌，便是隔绝胸腔跟腹腔之间的构造。护心肉普通用于卤、炒、烤最佳，吃起来嚼劲统统。

许多朋侪喜爱吃猪蹄子上的那根蹄筋，又大概喜爱吃卤腱子肉上的筋膜。实在，不管是蹄筋也好，筋膜也罢，都不如护心肉上的筋膜吃着过瘾！尤其是卤煮好火候后，筋膜Q弹软嫩，肉嫩而不柴，切上一盘便是非常不错的下酒席！

三、花肠

许多朋侪都知道，卤肉店有卖猪大肠和猪小肠的，实在，猪除了这两种肠，另有一种猪花肠。实在，花肠这不是真正的猪肠，而是猪的别的部位，只不外它的模样像是猪肠普通，再加上它曲曲折折地像一朵花，以是便叫做花肠！

猪花肠只有母猪有，并且一头猪就这么一点，以是，平常生存中，吃过它的朋侪也未几！但是，花肠之以是被誉为猪身上最英华的肉之一，一是它的口感相称的脆嫩，以是，花肠也被叫做脆肠！懂的人普通把花肠涮暖锅、烧烤，大概是爆炒、卤煮！

尤其是卤煮入味的花肠，三五摰友聚在一路，切上一盘，肯定提拔菜品的档次！花肠最大的特点不但是好吃，并且极具食用代价，营养极高，是猪身上为数未几的，好吃又具有高营养的肉！

以上便是今日和家人们分享的内容，上述的这3块肉你都吃过吗？你以为猪身上另有哪些部位的肉好吃？接待在批评区留言商议！假如你喜爱今日分享的内容，请点赞、转发、存眷，这便是我最大的创作动力。最终，谢谢你的寓目，感谢！