那面包太好吃了，有韧劲越嚼越香，做法简洁，烘焙老手也能做好

我自学做面包蛋糕后，家里吃的面包面食全部都是我本身做的。我的一些朋侪问：“我能做好馒头包子，但便是做欠好面包，做面包有什么秘诀呢？”我本身以为多做面包积存履历便是一个很好的要领。不外，在家做面包跟西点店有所差别，面包没做好，要让家人吃失面包，家人纷歧定共同。但是欠好吃的面包直接扔了，那也太白费了。于是，有的朋侪在实验了一两次后，没有勇气陆续制作面包了。

近来，我购置了面包粉，这些面包粉跟一般做面包的面包粉大概高筋面粉有所差别，一般的面包粉大概高筋面粉要参加液体、奶粉、牛奶、鸡蛋、砂糖、干酵母粉等，把这些质料混淆搅拌成平滑面团。而我此次用的面包粉叫做邪术白面包粉，这些面包粉是多谷物面包粉，它由面粉、多谷物和干酵母完善配比，用邪术白面包粉做面包只必要加水，揉成平滑面团就可以做出风韵奇特的欧包。

大概有的朋侪会问：“什么是欧包？”面包的种类许多，欧包是面包的此中一种，欧包从名字可以看出便是欧洲的面包，许多欧洲人都市用欧包当主食。欧包的颜值总给人粗犷的觉得，许多人看欧包的外表都觉得欧包很硬很干。但现实上欧包表皮香脆，有的欧包内涵比力柔软。比年来，越来越多人喜爱吃欧包，缘故原由便是以为它放很少油乃至不放油，糖也比力少，可以品尝出头具名粉的麦香味，喜爱吃欧包的朋侪都市以为欧包有嚼劲，越吃越香。

【白面包】

【食材】邪术白面包粉 250克，水 165克。

【做法】

第一步 用来做白面包的质料，图片的面包粉便是邪术白面包粉，包装袋里写了面包粉和水重量。这里要细致一下，假如用面包机做面包，那么250克邪术白面包粉参加180克水。假如用烤箱烘烤面包，发起250克白面包粉参加165克水。

第二步 把面包粉和水揉成平滑面团，这步跟做馒头雷同，只必要揉成平滑状态，普通做面包要揉至扩展阶段大概能拉出薄膜状，这个面包粉做面包揉成平滑状就可以了。揉好的面团滚圆放在容器里，笼罩着保鲜膜举行底子发酵。

第三步 面团发酵到本来的2倍大，把面团支解成2个小面团，把小面团整形成橄榄型。把整形好的面团放在烤盘上，笼罩着保鲜膜举行最终发酵。

第四步 烤箱220度预热好。面团发酵至本来的2倍大，在面团的外貌割几刀造型，撒上高筋面粉。

第五步 把烤盘放入烤箱基层，用220度烘烤30分钟。

——康妮说——

第一 面团发酵好今后，面团整形可以依据所用模具大概根据喜欢。除了可以做成橄榄型，可以把面团滚圆做成圆形。

第二 烘烤面包的温度和时间要依据本身所用烤箱的性能得当调解。我用了蒸烤箱烘烤白面包，烤好的面包外表香脆，有韧性，口感很好。