那个蛋糕质料足滋味赞,做法简洁又好吃,苦涩精致有弹性,尝尝吧

2022-11-14 21:43:59 作者:努力是为自已将来铺路
导读:这个蛋糕材料足味道赞,做法简单又好吃,香甜细腻有弹性,试试吧,这个蛋糕材料足味道赞,做法简单又好吃,香甜细腻有弹性,试试吧每年冬天,我都会用红糖做很多美食。红糖由甘蔗熬制而成的,用红糖做美食吃...
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这个蛋糕质料足味道赞,做法简洁又好吃,香甜精致有弹性,尝尝吧

每年冬天,我都市用红糖做许多美食。红糖由甘蔗熬制而成的,用红糖做美食吃起来不会很甜,还会有焦糖的口感。焦糖并不是一种糖,焦糖是砂糖在高温下形成的。红糖不消像焦糖那么熬煮,红糖的味道很诱人,用红糖做出来的美食有自然光彩。这个冬天,我用红糖做过红糖馒头、红糖核桃包子、红糖面包等等。此次我又用红糖做蛋糕,做出来的蛋糕香馥馥的。

这个蛋糕材料足味道赞,做法简单又好吃,香甜细腻有弹性


此次我做红糖蛋糕,我先把红糖和水煮溶化,红糖水作为液体,做好的蛋糕有咖啡色,颜值很高。蛋糕面糊加了核桃粒和红枣块,每一口蛋糕吃在嘴里都很有料,核桃香脆红枣香甜,很好吃的一款蛋糕。

我采纳了制作戚风蛋糕的要领,蛋糕精致有弹性,用了鸡蛋、面粉、砂糖、红糖、核桃、红枣和玉米油,食材都是纯自然的,给家人制作这款蛋糕,一家老小都可以放心地吃。

【红糖蛋糕】

【食材】鸡蛋 7只,低筋面粉 150克,红糖 70克,柠檬汁 少许,

水 85克,玉米油 80克,红枣 60克,核桃50克。

【做法】

第一步 核桃用烤箱150度烘烤5分钟,烤好后把核桃切成小粒,红枣去核切成小块,倒入高筋面粉拌匀,核桃和红枣用高筋面粉裹着,把多余的高筋面粉筛失,而且把低筋面粉过筛两次。

第二步 红糖块和水放入煮锅,用小火把红糖煮溶化关火。

第三步 红糖水关火后连忙倒入玉米油,把红糖水和玉米油拌匀,再参加低筋面粉拌匀。

第四步 把盛卵白的容器擦洁净,容器要没有油没有水,把蛋黄放入红糖面糊。

第五步 蛋黄和红糖面糊搅拌匀称,这便是蛋黄糊。

第五步 卵白挤入几滴柠檬汁,用电动打蛋器丁宁至粗泡。

第六步 分3次参加砂糖,把卵白丁宁至硬性发泡,这便是卵白霜。

第七步 把三分之一卵白霜参加到蛋黄糊中,用切拌的方法把卵白霜和蛋黄糊拌匀。

第八步 最终另有三分之一卵白霜,把拌好的红糖蛋糕面糊倒入卵白霜中,把蛋黄糊和卵白霜切拌匀称。

第九步 拌匀的蛋糕面糊倒入到模具中,我倒入了1个8吋圆形蛋糕模和2个4吋圆形蛋糕模具,把模具轻轻地动动一下。

第十步 烤箱150度预热好,把蛋糕模具放入到烤箱中,150度烘烤60分钟,烤好的蛋糕倒扣放凉再脱模。

——康妮说——

第一 用来放卵白的容器要无油无水。

第二 红糖蛋糕没有放泡打粉,蛋糕的发作力就靠卵白,在拌蛋糕面糊时,要细致不要消泡,细致拌面糊的状态。

第三 烘烤蛋糕的温度和时间要依据本身所用烤箱性能调解。

一次做了两个蛋糕料很足
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