周末回外家，给怙恃做了4菜1汤的午餐，简洁了些，但吃得很餍足

周末回外家，给怙恃做午餐，4菜1汤，固然简洁了些，但吃得很餍足

上周周六，我给爸妈做了一个戚风蛋糕，我爸边吃蛋糕边夸赞：“蛋糕蓬松香甜，但又不会甜腻的口感，那柔软水平压下去都能弹返来。”我看老爸那么爱吃蛋糕，今日又是周六了，早晨起来我动手做蛋糕，今日做了两个戚风蛋糕，我蒸了十个红糖馒头，我带着红糖馒头和蛋糕去了爸妈家，周末我都市回外家给怙恃做饭。

这便是我们一家四口的午餐，分别有栗子焖羊排、蒜蓉蒸排骨、荷兰豆炒香肠和炒菜心。

我老爸很爱吃羊排，冬天隔一周我就会焖羊肉。我爸说多吃羊肉身材温和，冬天不怕冷。在广州有如许的说法，到了炎天就不要吃羊肉，炎天吃羊肉简单上火。这几气候温降落了，春天抓紧时机焖羊肉，给老爸解馋。

我在朋侪圈晒了今日的午餐，朋侪们都说我们的周末便是陪怙恃，很孝敬。今日的午餐都是简洁又好吃的家常菜，但一家人吃得很餍足。

下面就来看看我们一家四口的午餐，哪一道菜是您喜爱的？

【栗子焖羊排】

在三个月前，我们带着爸妈去了一家很着名的餐厅吃午餐，那天我们点了栗子焖羊肉。大概由于客人许多，羊肉没有焖软，我们一家人都咬不动，只好把栗子焖羊肉打包回家再重新加工。不外我们学会了栗子和羊肉搭配，并且餐厅的大厨用了柱候酱焖羊肉，味道至心挺好。

栗子焖羊排用了1000克羊排、500克栗子和一块姜，用了黄酒、生抽、柱候酱和砂糖。

羊排和冷水一路放入炒锅，烧开后陆续煮5分钟，把羊排倒出用冷水冲洗洁净，沥水待用。

炒锅放油和砂糖，用小火炒砂糖，把砂糖炒溶化，倒入羊排翻炒，把羊排炒得外貌金黄。

参加姜丝，姜丝和羊排煸炒半晌。再参加1大勺黄酒、1勺生抽和1勺柱候酱，把调味料和羊排炒匀，羊排炒上色。

参加栗子煸炒，栗子汲取一下酱汁的味道。

栗子和羊排炒好后倒入电压力锅，参加一小碗净水，用电压力锅焖羊排。假如没有电压力锅，要多放入水，把羊排焖至软硬适中。

【蒜蓉蒸排骨】

蒜蓉蒸排骨是广东的一道家常菜，也是我家人很爱吃的一道蒸菜。蒜蓉蒸排骨用了差未几一斤排骨和5瓣蒜，用几多蒜看本身喜欢，多放一些蒜，蒜香味浓厚，吃起来更鲜味。

排骨剁成小段，用净水浸泡半小时，等排骨出血水，浸泡排骨的水倒出，排骨沥水待用。

排骨用料酒、生抽、淀粉、油和蒜蓉拌匀，排骨腌制20分钟大概以上。蒸锅烧开水后放入排骨大火蒸15分钟。

【蒸瘦肉汤】

在广州，蒸瘦肉汤叫做瘦肉水，这碗汤从小到大怙恃每每给我们做。瘦肉汤用一块纯瘦肉，瘦肉剁成肉糜。剁好的肉糜放入大碗中，参加冷水浸泡肉糜，瘦肉肉糜浸泡出味道，瘦肉汤在蒸之前放入姜丝。把瘦肉汤放在蒸锅大火蒸15分钟，蒸好后放少许盐调味。

【香肠炒荷兰豆】

香肠炒荷兰豆是红绿搭配，赤色的香肠会给荷兰豆带来肉香味，荷兰豆爽利。香肠炒荷兰豆是一道快手菜，荷兰豆撕失头尾和双方丝，烧开水后放少许油和盐，再放入荷兰豆焯水，荷兰豆焯水万万别太永劫间。炒锅放入油爆香香肠片，放入蒜蓉和荷兰豆一路煸炒，把荷兰豆炒熟，放盐调味炒匀即可。

这些便是我们四小我私家的午餐，简简洁单的一顿午餐，一家人吃得得偿所愿。

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