想吃面包不消买，简洁几步就能做好，无油无糖越嚼越香，好吃实惠

前几天，我的闺蜜和我视频谈天，我看到她第一个反响，她瘦了许多，衣服最少少了一个码。我很担忧地问她究竟产生了什么。她说：“一日三餐都定时用饭，只是转变了饮食风俗，少油少盐，多活动，早餐以无油无糖的欧包为主食。”她解说了一下，我放心了，又艳羡她。我的闺蜜说无油无糖的欧包一个要30多元，但欧包麦香味浓厚，越嚼越香，物有所值。我原来就很喜爱做面包，受到她影响，我就想动手做无油无糖的欧包。

春天来了，气候回暖了，气温20度左右，到了得当做面包的季候，炎天气候太热，做面包搅拌面团会发热，冬每天气严寒，室温下发酵要花半天时间。到了春天，我都想多做频频面包。我用了金脆谷粒面包粉做欧包，这面包粉由小麦粉、小麦、膨化小麦籽粒、抽芽小麦谷物、裸麦酵母粉、干酵母、盐等复配而成，用它做面包只要根据包装反面的配方加水就可以了，无需再添加任何的质料。我为了面包更有营养，吃起来口感更富厚，我多加了核桃，我把做好的面包称为核桃欧包。

【核桃欧包】

【食材】金脆谷粒面包粉 250克，水 165克，核桃 50克。

【做法】

第一步预备做面包的质料，金脆谷粒面包粉包罗了面粉、酵母粉、谷粒等，这款面包粉相称于面包预拌粉，可以多加一些坚果大概果干，我加了核桃。

第二步 核桃提前用烤箱烘烤，用150度烘烤5分钟，核桃切成细粒。

第三步 金脆谷粒面包粉和水混淆成团，用厨师机中速搅拌成面团。接着参加核桃搅拌匀称，整个搅拌历程花了10分钟就好了。搅拌好的核桃面团滚圆放在大容器里，用保鲜膜笼罩着举行底子发酵。

第四步当核桃面团发酵到本来的2到3倍大，完成底子发酵。发酵的时间要依据时间和温度来盘算，可以放在发酵箱里举行发酵，假如用发酵箱30度发酵30分钟就可以了。

第五步 发酵好的面团支解成4个小面团，滚圆后放在烤盘上举行最终发酵。普通制作欧包会用藤篮，藤篮普通有圆形和长条形，用藤篮做出来的欧包跟西点店很像。没有藤篮，可以用模具大概分成小圆形滚圆，做成小圆欧包。

第六步 核桃欧包完成最终发酵后，在核桃面包的外貌割几刀，撒上高筋面粉。烤箱220度预热好，把核桃面包放在烤箱用220度烘烤20分钟。这里要细致烘烤的时间和温度要依据所用烤箱性能调解。

——康妮说——

第一 这款面包粉已经有干酵母粉、谷粒等其他质料，只必要加水就可以做成面包了。在加净水时留10克面包粉，看着面团的状态再决定是否要添加水。

第二 烘烤面包的时间和温度要依据重量得当调解，假如用藤篮做成300克小面团，那么要耽误烘烤时间，在烘烤历程中要细致上色后盖上锡纸，以免把面包烤焦了。

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