广东70后伉俪两天的午餐，家常饭菜吃着香，纷歧点外卖，光盘纷歧白费
今日是五一假期的第四天，我们俩都想呆在家里好好苏息。平常事情早出晚归，事情单元离家很远，事情日在路上至少要3个小时。到了苏息日，我们俩都不肯意再坐车在路上颠簸。五一假期，我们清晨吃完早餐，在小阳台坐一下聊谈天，接着去菜市场买菜一路做午餐。事情日我们都在单元饭堂用饭，我们俩都以为在家里用饭痛快酣畅。
五一假期，我们偶然间做菜，但我们俩都以为多食斋菜，我们俩都是70后，饮食上要多加细致，要吃得营养康健。我在朋侪圈晒了这两顿午餐，有的网友说：“两小我私家三道，很着实。”有的网友说：“如许的晚餐吃着味道，两小我私家的生存很自律，3道菜以素菜为主。”
第一款午餐分别有红烧排骨、油焖春笋和清炒娃娃菜。春天就该吃春笋，春笋鲜嫩适口，广东的温度升得比力高，已经有炎天的觉得，抓着春天的尾巴，用春笋做经典的油焖春笋。
【油焖春笋】
我们逛了一遍菜市场才找到春笋，我们买了一斤春笋，把春笋老的部门切失，只留嫩的春笋，把春笋切成小段。炒锅放油，油焖春笋这道菜要多放油，再放入冰糖，用小火炒冰糖，把冰糖炒至褐色，放入春笋爆炒出香味。参加蒜蓉、生抽和老抽，把调味料和春笋炒匀，盖上盖子焖春笋，等春笋炒熟大火收汁装盘即可。
【红烧排骨】
我家非常喜爱吃排骨，隔三差五就会买排骨。此次用了2根排骨，排骨斩成小段，排骨用冷水浸泡半个小时。炒锅放油后，参加排骨一路煸炒，把排骨炒至外貌金黄，参加1勺料酒、2勺生抽和1勺老抽，把排骨和调味料炒匀，参加半碗水焖排骨，把排骨焖软硬适中，大火收汁装盘即可。
第二款午餐分别有话梅焖鸭、炒芦笋黄瓜彩椒和蒜炒油麦菜。春灵活的便是一个吃笋的季候，我很喜爱吃芦笋，平常芦笋以水煮为主，此次我用了黄瓜和彩椒合搭配在一路炒芦笋。
【炒芦笋黄瓜彩椒】
我用了5根芦笋、1根黄瓜、半个青椒和半个黄彩椒，芦笋洗濯洁净切失老的部门，把芦笋切成小段。黄瓜对半切开挖失黄瓜瓤，把黄瓜切成小块，青椒和黄彩椒切成小块。炒锅烧热油，爆香蒜蓉，放入蔬菜一路煸炒，把全部食材炒熟，放少许盐调味即可。
【话梅焖鸭】
我们有一段时间没吃鸭肉了，鸭肉在我这里卖得挺廉价的，比鸡肉还要廉价，我买了半只鸭不敷20元。此次用了话梅和啤酒焖鸭，鸭肉只有鲜美的味道，没有一丁点臊味。把鸭子斩成块，冲洗洁净沥水待用。炒锅烧热油放入姜片爆炒，倒入鸭块爆炒半晌，把鸭肉炒至外貌转色，参加料酒、老抽、生抽炒匀，参加一罐啤酒和3颗话梅，话梅不要加得太多，盖上盖子焖鸭。把鸭肉焖至软硬适中，试一下味道，假如味道淡了，那么加少许盐调味。
这两款午餐都很简洁的3道菜，并且照旧经典的家常菜，制作起来都很简洁很便利。
