今日又跟家人们分享凉拌菜的做法了,今日要分享的这道凉拌菜是洋葱凉拌鸡胸肉。这是一道非常好吃的凉拌菜,如许做出来的鸡胸肉非常入味,而洋葱非常悦耳有口感,吃起来开胃下饭,好吃又解腻。无论是洋葱照旧鸡胸肉都是比力廉价的食材,用几块钱就可以做上一大盘,既营养又鲜味,何乐而不为呢?假如你对这道洋葱凉拌鸡胸肉也感兴趣,那么接下来就一块看一下洋葱凉拌鸡胸肉的烹调步调吧。
【洋葱凉拌鸡胸肉】
【制作食材】洋葱,食盐,鸡胸肉,小葱,生姜,大蒜,白糖,辣椒面,黑芝麻,食用油,生抽,陈醋,香菜
【制作步调】
1、凉拌鸡胸肉,吃起来开胃下饭,好吃又解腻,接下来就一块预备一下洋葱凉拌鸡胸肉的烹调食材,预备一个大一点的洋葱,适量的食用盐,一块鸡胸肉,鸡胸肉也要略微大一点,再预备两根小葱,一块生姜,3~5瓣大蒜,一勺白糖,一勺辣椒面,适量的黑芝麻,适量的食用油,食用油可以略微多一点,再预备适量的生抽,陈醋和一根香菜就可以了。
2、接下来把咱们预备好的洋葱取出来,将它的头部全部切失,切完之后在洋葱上面放上适量的食用盐涂抹匀称,涂抹匀称之后,咱们再将洋葱切成花瓣的形状,底部要连上一点,不要完全将它堵截了,切完之后将其放入到碗中,加净水浸泡一下,如许等会切的时间就不简单辣到眼睛了。
3、将预备好的鸡胸肉洗濯洁净,平铺在案板上,在外貌切上几刀,如许鸡肉更简单煮熟,并且也比力简单去腥。全部切完之后咱们再用擀面杖将其敲打几十下,敲打完了之后将鸡胸肉放入到锅中加上一点葱姜去腥。
4、盖上锅盖用大火将鸡胸肉煮熟。洋葱泡好之后用刀切失它的根部,然后将其抖散,抖散之后咱们把它放到一个大碗中。接下来把大蒜拍碎切末,小葱切葱花,然后一路放到小碗中。在碗中放点食盐,白糖,辣椒面和黑芝麻。
5、浇上适量的热油,油可以多一点,烧到冒烟的时间将其参加到碗中引发出香味,搅拌匀称再加生抽,陈醋,搅拌匀称待用。煮熟的鸡胸肉捞出来先过一遍凉水,在过凉的时间要用凉白开,由于等一下鸡胸肉就直接要吃了。
6、鸡肉过完凉之后咱们用手将其撕成丝,鸡胸肉丝的粗细依据本身的喜欢来决定,喜爱吃粗一点的就粗一点,喜爱吃细的便是细一点。接下来咱们将鸡胸肉丝放到洋葱中,然后再倒入之前调好的料汁,戴上一次性手套,用手将它们抓拌匀称,最终再放上一点香菜碎拌匀即可装盘食用,鲜味的洋葱凉拌鸡胸肉就完成了。
【小贴士】
1、洋葱用食用盐水浸泡一下,在切的时间就不会辣眼睛了。
2、种种调味料的添加必然要依据本身的口胃来举行。
好了,今日的美食就和家人们分享到这里了,我是水大叔,不苟言笑地探究美食情趣,喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞,感谢您的支持!
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