韭菜正值鲜，教你个田舍最好吃的做法，柔软薄皮大馅，简洁又好吃

韭菜是一种许多朋侪都格外喜爱吃的蔬菜，韭菜的味道非常特别，有一股本身非常奇特的韭香味。韭菜可以做成许多非常鲜味的美食，就好比说韭菜鸡蛋馅饺子，韭菜鸡蛋馅包子等等，今日同样用韭菜搭配鸡蛋来跟家人们分享一道韭菜鸡蛋盒子，这道美食吃起来外酥里软，馅香统统，肯定是韭菜搭配鸡蛋最好吃的做法之一了，一路来看一下韭菜鸡蛋盒子详细的烹调步调吧。

【韭菜鸡蛋盒子】

【制作食材】韭菜，食用碱，面粉，食盐，鸡蛋，十三香，食用油

【制作步调】

1、韭菜鸡蛋盒子，吃起来外酥里软，馅香统统，一路来预备一下韭菜鸡蛋盒子的烹调食材吧，预备一小把韭菜，重量在半斤到一斤之间，再预备适量的食用碱，400克面粉，适量食用盐，三个鸡蛋，一小勺十三香和适量的食用油就可以了。做韭菜鸡蛋盒子并不必要预备许多，就上面提到的这一些，将它们全部预备完成之后咱们就可以开始韭菜鸡蛋盒子的烹调了。

2、先来把韭菜处置惩罚一下，由于如今的韭菜大多数是大棚莳植的，会利用化肥，也会利用农药，许多人在处置惩罚韭菜的时间，便是将韭菜用净水简洁地洗濯一遍，实在如许是洗濯不洁净的。咱们可以先将韭菜简洁地洗濯一遍，洗濯完成之后先放到一旁，别的预备一盆水，放一点食用碱，搅拌匀称使食用碱溶化。

3、比及食用碱溶化之后咱们将韭菜放进去浸泡10分钟，食用碱有很强的去污本领，有着很好的去除农药残留的作用，用食用碱浸泡过的韭菜会洗濯得越发洁净。10分钟今后咱们将韭菜洗濯一遍即可。

4、韭菜洗净了之后放入到盆中沥干水分，接下来再把预备好的400克面粉放到大盆中，参加一勺食用盐，一半倒入开水，一半倒入温水，搅拌成絮状，然后揉成面团饧发半小时，将韭菜切成碎丁放到一个大碗中。

5、把鸡蛋炒成鸡蛋碎放入到韭菜中，再向韭菜中参加食盐，十三香和食用油搅拌匀称，搅好之后馅料就做好了，先将它放到一旁，接下来将饧发好的面团取出来揉搓一下，排挤内里孕育发生的气体。揉搓好了之后将它切成相称的面剂，揉圆按扁做成面皮。

6、做好面皮之后咱们将馅料放在面皮中心，然后上下半数起来，把边沿处收紧，电饼锅烧热刷油，将韭菜盒子生坯放到锅中，再滴上食用油，小火煎5分钟，时间一到翻面再煎5分钟，两面煎熟后关火出锅装盘，鲜味的韭菜鸡蛋盒子就如许完成了，你喜不喜爱呢？

【小贴士】

1、韭菜的老根要切去，由于老根的粗纤维比力多，吃起来口感和味道并不是太好。

2、必然要根据上面教家人们的要领去洗濯韭菜，如许才气够将韭菜洗濯得非常洁净。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，我是水大叔，不苟言笑地探究美食情趣，喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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