茄子不克不及跟那2种食品一路吃！教一教新服法，纷歧炒纷歧炸解腻又下饭

哈喽，家人们好！我是卷毛，今日又来为家人们做分享了。一到炎天，作为南边人的我们都在费尽心机地下火，消暑。今天气着实是受不了啦，凉快五分钟出汗泰半天，每天都是汗水淋淋的非常难过。夏季的餐桌上少不了我们的茄子，茄子在我们中国传统中医层面来说，是属于寒性的食品，能很好的消暑解暑。但它不克不及与两种食品同食，平常要警惕一些否则会拉肚子哦。

今日卷毛用两根茄子教家人们做一个新颖的烹调制作方法，在炎天吃起来不油腻并且很清新的美食，必要预备的食材跟做法也黑白常简洁，不消煎不消炒。好，家人们随着我的步调一路向下看。

1，买返来的茄子要帮它洗濯一下，放到盆子中倒入净水撒入食用盐，食用盐能很好的洗濯失残留在表皮的农药。茄子我们要带皮食用，其表皮也是含有很高的营养身分的，以是我们必要洗濯得一干二净。将茄子去头切尾，然后我们给切成夹片，也许两厘米切成一小段，每小段中心切开不要堵截成为一个夹口，假如刀工不稳的话，可以在茄子两旁垫上细筷子，如许就不会把茄子堵截啦。全部切好之后将茄夹放在盆中，注入净水参加少许白醋浸泡着，如许处置惩罚的茄子就不会那么简单发黑。

2，让茄子略微浸泡一下，这时间拿出一块肥瘦相间的猪肉剁成肉末，之前卷毛已经有教过家人们怎么两分钟将猪肉剁成肉着末，非常便利省时，剁好的肉末先放到碗中备用。预备一节小葱，把葱白和葱绿离开切，葱白切成碎。再切几片生姜，剁成碎粒，一同放到肉末的碗中，淋上一小锅热油，将它们的香味引发出来。倒入大大一勺耗油，生抽另有老抽上色，撒上胡椒粉去下肉腥味，参加白糖提鲜，最终再倒入一丢丢芝麻香油用筷子搅拌匀称。如许子我们的肉末已经处置惩罚好啦，搅拌起来闻的味道已经非常鲜甜了，真想吃一口。

3，肉末已经处置惩罚好啦，我们捞出茄子控干水分，用筷子把肉末塞到茄夹中，必然要把肉末压实了，省得等下在烹调历程中会洒落出来。许多朋侪都市喜爱把茄夹肉裹着面包糠大概鸡蛋面粉油炸着吃，但是在酷热的炎天，吃得太油腻的话会简单倒胃口，还会上火。此次我们来个简洁的，用大锅蒸！

4，大锅烧水，放入蒸架，架上我们做好茄夹肉，开大火水开后蒸个5~10分钟。趁着这个时间，预备下魂魄料汁，拿4~5颗大蒜瓣放在捣盅里，捣成蒜泥，如许简单出味闻起来就好香，将之前的葱绿切成葱花，几根小红椒切成辣椒丁，一路放到配料碗中。再参加适量的香醋和一丢丢芝麻香油，霍霍匀称，魂魄料汁就做好啦！

最终，这时我们的茄夹肉已经蒸好了，将蒸出来多余的水份，要把它滤失。最终把我们的魂魄料汁往上一淋，这道清新消暑又健胃的美食就做好啦！每一口都是满满的肉末，满满的清甜，好餍足！茄子虽鲜味，但是我们牢记不克不及与螃蟹和鱿鱼一路食用哦，由于两者都是属于湿寒的食品，和茄子一路食用的话很简单导致腹痛腹泻的情形，以是家人们要记着咯。今日就分享到这里啦，假如家人们以为我的文章有效的话，帮助点个赞加个存眷，我们下一期再会不迷路。感谢家人们！