把啤酒倒入鸡蛋里，锋利了，头一次见那做法，康健养分小孩爱吃

哈喽，家人们好！我是卷毛，今日又来为家人们做分享了。家家户户的冰箱内里，肯建都会必备一样食材，根本我们每人每天都市吃到的——鸡蛋。鸡蛋不要看它个子小，内含的营养黑白常富厚的，早餐一个鸡蛋加一杯奶，就能快速地增补我们身材所需的营养。鸡蛋我们是每每打仗了，烹调鸡蛋的方法来往复去，照旧那几样简洁的蒸煮煎。有一些大人小孩照旧吃不惯鸡蛋的谁人蛋腥味，另有不喜爱吃那营养满满的蛋黄。

嘻嘻，平常的老套路烹调要领，家人们是不是都做腻了？卷毛今日来教家人们一个新实验，做出来的口感，香香脆脆的，每咬下的那一口都是酥脆的声音。鸡蛋散发出浓厚的香味，会让你停不下来，可以配着白粥吃，又可以当成平常的小零食，非常吸惹人。那么开始动手制作我们的鸡蛋泡泡吧！

1、起首要预备一个大碗，打入四枚大大的新奇鸡蛋，记得打出来蛋黄不散开的才是新奇鸡蛋哦。然后拿出今日的主角，一罐啤酒！啤酒是个好工具，除了喝起来得劲，又是我们平常做菜的好帮忙。倒入100ml的啤酒，剩下的啤酒可以一口闷不要白费了。用筷子快速地将鸡蛋和啤酒搅拌匀称，把鸡蛋打散，使它们充实地融合在一路，搅拌到蛋液流利精致就好了。

2、再拿出一个较大一些的铁盆，在盆中倒入300克左右的面粉，撒入适量的食用盐，用木铲搅拌匀称。然后将调配好的蛋液逐步倒入面粉当中，要小量多次，一遍搅拌一遍倒入。啤酒含有大量的酵母，它可以很好的替换酵母粉让面粉发酵起来，如许可以或许到达非常松软，酥脆的口感。一向搅拌到最终没有干粉粒，面粉精致，提起木铲有很好的浓厚度和拉扯感，如许就OK啦。

3、撕出一张保鲜膜，将盆口全部密封起来，找到一个暖和的地方让它悄然默默地发酵一个小时。发酵好的面糊，由于是用啤酒发酵的原因，以是体积不会变大得很锋利，面糊外貌会起许多一些小泡泡。如许发酵的面糊吃起来口感会很蓬松，略微用筷子搅拌一下，将气泡排挤。撒入葱花，葱花可以放多一些，做出来会越发香点哦，用筷子将葱花和面糊搅拌匀称。

4、这时起锅烧油，待油温六七成热，可以扎一根筷子下去，筷子周边冒出气泡就证明油温可以了。预备一个铁勺子，放在油中预热一下，然后再舀上一口面糊。预热后的勺子，面糊不会那么简单粘粘，将面糊全部都舀进锅中，每舀一次就沾一次油哦。

5、面糊放到油锅中，开中小煤油炸，让面糊匀称受热。也许炸个十来秒的时间，面糊就会逐步膨胀起来了，记得是不是用筷子翻滚下面糊。炸至微微金黄色的时间，先将全部面糊捞出，放在碟中略微冷却一下下。把油锅内的杂质捞出，开大火将油再次烧开，把面糊再次倒入锅中，记得这里是要开大火炸，要不鸡蛋泡泡会反吸油，吃起来就会非常油腻，欠好吃。

也许炸半分钟，就可以控油捞出食用啦。刚炸出来的鸡蛋泡泡，就像我们的油条，香香脆脆，伴着我们牛奶一路吃，真爽。外酥内嫩，啤酒做出来的鸡蛋泡泡口感干干好，又不会太甚硬邦邦，家人们在家里抓紧动手试一下吧。今日就分享到这里啦，卷毛我要去做晚饭了，列位喜爱的话，记得点赞收藏加存眷咯！