煮绿豆汤，间接用水煮是“生手”！多做1步，5分钟着花，更香更浓

煮绿豆汤，直接用水煮是“生手”！多做1步，5分钟煮着花，更香更浓

列位读者朋侪们家人们好，谢谢阅读我分享的美食文章，履历和家人们一路共享，今日我要和家人们分享的内容是：『煮绿豆汤，直接用水煮是“生手”！多做1步，5分钟煮着花，更香更浓！』

另有一天就要入伏了，俗话说“热在三伏”，三伏中最热的要数中伏了。本年的头伏不算热，一向是雨天，温度只有二十多度，以是让人觉得到湿润、闷热。

酷热的气候，许多人都喜爱喝冷饮、吃雪糕来解暑，无论大人照旧孩子。

吃这些工具，固然解了临时的暑热，但是会导致湿气侵入体内，会影响脾胃的消化，显现食欲不振，吃什么都不香。以是这时间要细致调治饮食，得当多食一些甘凉或甘寒为宜。绿豆性甘、凉，可以清热解毒、止渴消暑，最得当三伏天吃了。

炎天吃绿豆最好的方法，便是煮绿豆汤了。小暑事后，我三天两端就要煮一锅绿豆汤，放冰箱里冷藏一下后给家人喝，清冷解暑，补水补营养，比喝冷饮很多多少了。

煮绿豆汤很简洁，但比力白费时间，平常没有一两个小时，绿豆基础煮不着花，不香也不浓。

对付上班族来说，没有那么多时间花在煮绿豆汤上。之以是要煮那么久，照旧要领的题目。大部门人煮绿豆汤，便是直接用水去煮，这是“生手人”的做法。煮绿豆汤万万不要直接煮，今日我就和家人们分享一下煮绿豆汤的精确要领。

大伯是饭馆厨师长，每到炎天他也会给员工们煮绿豆汤喝，解渴又解暑。他教了我一个小妙招，只要多做1步，绿豆5分钟就能煮着花，

实在我煮绿豆汤的时间格外快，也许每次只要煮5分钟就能使绿豆全部着花，还又香又浓。

这个要领操纵简洁，大家都市做，下面我把做法分享给家人们，学会后可以节约许多时间，随时都能煮绿豆汤喝了。

【煮绿豆汤】

预备一碗绿豆、一锅净水、一碟冰糖或白糖。

【做法】

1、绿豆用净水冲洗洁净，放在太阳下晒一下子，把绿豆外貌的水分都晒干。

2、把绿豆倒进洁净的炒锅里，开小火开始炒绿豆，也许炒5分钟左右，绿豆的表皮就会显现开裂，这时间关火，将绿豆盛出。

3、砂锅里倒入适量热水，倒入炒过的绿豆，参加冰糖，开大火煮绿豆。煮5分钟后，绿豆煮着花了，关火即可。

4、关火后不要急着喝，盖上盖子焖10分钟，绿豆汤就煮好了，又香又浓，非常好喝。

————【小贴士】————

干绿豆的表皮黑白常坚固的，以是非常难煮，至少要1~2个小时才气煮着花。是以，煮绿豆汤时绿豆不要直接用水煮，先放进锅里炒一下子，使绿豆表皮裂开，然后再用热水煮，会让绿豆快速汲取水分，短时间内就能煮涨，从而敏捷煮着花。

炒绿豆要冷锅开始炒，全程都用小火，不简单炒糊。如果用中火或大火，简单受热不均，把绿豆炒得黑黢黢的，煮好的绿豆汤就不香了，而是一股糊味，欠好喝。

加水时，只管即便一次性加够，煮汤的时间不克不及再加水，不然绿豆汤的味道就不浓了。

绿豆汤要好喝，用的绿豆也很要害，最好是用新奇绿豆，不要用客岁的陈豆，这种豆子一定用水浸泡1天才大概煮着花。

煮绿豆汤，直接用水煮是“生手”！多做1步，5分钟煮着花，更香更浓。炎天了，多喝点绿豆汤，对身材非常好，清热解暑。只要把握一个小本领，便是把绿豆先炒得表皮开裂，炒出香味，再用热水去煮，就能5分钟煮着花，绿豆汤更香更浓。

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