豌豆储存难？别再焯水了，教你1招，放1年新奇如初，青翠又鲜嫩

豌豆储存难？别再焯水了，教你1招，放1年新奇如初，青翠又鲜嫩

列位读者朋侪们家人们好，谢谢阅读我分享的美食文章，履历和家人们一路共享，今日我要和家人们分享的内容是：『 豌豆储存难？别再焯水了，教你1招，放1年新奇如初，青翠又鲜嫩 ！』

豌豆又叫青豆，营养富厚，味道鲜美，制作要领也许多，好比炒豌豆、炸豌豆等，许多人都爱吃。从4月份开始，新奇的豌豆就开始上市了，代价非常廉价，10块钱买6斤，买一些储存起来，可以留着今后吃。

豌豆怎么储存呢？有些人直接放冰箱，也有人煮熟后放冰箱，实在这些做法都不怎么好。

豌豆吃的便是鲜、嫩，这2种要领都市让豌豆有必然水平地变硬，口感就变差了。今日和家人们分享一个储存豌豆的小妙招，能放1年，和刚买的一样新奇。

【储存豌豆】

1、购置一些新奇的豌豆，不要买那种格外饱满、有些发白的豌豆，这种口感格外硬，欠好吃。应该买颜色比力嫩绿、捏起来比力软的，这种口感才嫩。将豌豆剥壳，取出豌豆米，放入碗中。

2、碗中参加适量净水，再参加一些食盐，搅拌溶化后浸泡20分钟。

本领：豌豆中大概有细菌、虫卵、农残等有害物质，用淡盐水浸泡一下，可以消鸩杀菌，豌豆更洁净，也利于恒久储存，不会发霉、腐败。

3、豌豆浸泡后，捞出用净水冲洗洁净，沥干水分。

4、炒锅里倒入适量油，倒入洗洁净的豌豆，开小火炒一下子，但豌豆的颜色变深后就关火，盛出放凉。

本领2：储存豌豆时，假如生的直接冷冻，固然储存时间长，但吃的时间会发觉，豌豆已经脱水了，皮很厚，口感也很硬；假如煮熟后再冷冻，口感的确很软，但鲜味流失了，吃起来不鲜嫩。用油炒一下，豌豆裹上一层油后就不会流失水分，连结了鲜嫩的口感。

生豌豆直接拌点油冷冻可以吗？不可的，口感照旧会发硬，没有炒熟的口感软。

5、炒过的豌豆放凉后，用保鲜袋或保鲜盒装起来，放进冰箱里冷冻即可，能储存一年，新奇如初，格外鲜嫩。

6、冷冻的豌豆无需解冻，可以直接烹调，非常便利。假如想口感更好，可以先把豌豆解冻，再放进净水里浸泡一下，如许豌豆的口感更好。

如今家人们知道了吧，储存豌豆时，用热油炒一下，无需炒太久，只要变色就可以了，让豌豆裹上一层油，就能制止水分流失，连结鲜嫩的口感，和新奇豌豆一样好吃。假如你也买了许多的豌豆，就用这个要领储存吧。

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