土豆纷歧要炒土豆丝了，教你一道传统老菜炒三丁，做法简洁好吃下饭

家人们好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，接待交换，相互增长。

许多人想要本身做饭，但是又嫌贫苦，真盼望一下子就能做好一道菜，荤素搭配，鲜味又康健。还别说，真有如许的菜，今日小易就来和家人们分享炒三丁的做法，用的食材超简洁，做好后光看着富厚的颜色就能胃口大开，的确是“懒人”福音。

所需食材：

胡萝卜、黄瓜、土豆、大蒜、生姜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、生抽酱油、蚝油、白糖、淀粉、明油

制作步调：

第一步：胡萝卜和黄瓜洗濯洁净后改刀切成小丁；土豆洗濯洁净后，去皮，然后改刀切成丁。切好后放入碗中备用。

第二步：预备一小块五花肉，去失皮，然后改刀切成小丁。往肉丁中参加少许料酒去除腥味，

再参加少许胡椒粉、盐调味，抓匀后再参加少许干淀粉，陆续抓拌匀称。

第三步：预备一点大蒜切成小颗粒，生姜切成姜粒。

第四步：把锅充实烧热参加食用油，油温烧至四成热，下入胡萝卜丁和土豆丁过油，用勺子稍加搅动，最终倒出来控干油备用。

第五步：锅内留少许底油，下入五花肉丁煸炒，炒散后下入姜蒜粒，陆续煸炒出香味。然后往锅中参加一勺净水，再参加少许盐、鸡精、生抽酱油、蚝油、白糖调味。

第六步：下入黄瓜丁，翻炒匀称后再下入胡萝卜丁和土豆丁，用大火翻炒匀称。然后参加少许水淀粉勾芡收汁，再次翻炒匀称后淋入少许香油体色增香即可出锅装盘。

制作要害点：

不喜爱过油的朋侪，也可以把土豆丁和胡萝卜丁下入锅中直接煸炒，可以依据小我私家喜欢稍作调解。

这道菜既餍足了土豆控们喜爱吃土豆的需求，又餍足了颜控们对表面的需求，并且是荤素搭配，营养富厚，格外得当想本身做饭，又想偷点小懒的朋侪们。要不，你也来尝尝？

本期炒三丁的视频制作全历程，家人们可以参考厨易2020年8月26日的视频制作，我们下期见。