快过年了，教你做酱肘子，一腌一泡，简洁一卷，大饭上露一手

家人们好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，接待交换，相互增长。

好吃不外肘子，许多紧张的宴席上都少不了酱肘子这道大菜，肉质精致，肥而不嫩。因为肘子这一块都是活肉，吃起来有着奇特的香味 ，尤其受门客们的接待。今日小易来分享家常版的酱肘子的做法，爱吃肉的朋侪们看过来哦！

所需食材：

肘子、冰糖、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、啤酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐、净水

制作步调：

第一步：把买返来的肘子洗濯洁净，并把瘦肉切开（便于煮熟）。

第二步：简洁炒一个糖色，炒好后倒入大碗中备用。

第三步：往装有糖色的碗中参加适量胡椒粉、五勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖，再参加适量啤酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、盐，充实搅拌匀称备用。

第四步：把切好的肘子肉朝下，皮朝上放入调好的猜中腌制一个小时。

第五步：桌子上面铺一块保鲜膜，再取出腌制好的肘子并用棉布裹好；然后把肘子和料汁一路放入电压力锅中，参加没过肘子的净水，把肘子压熟。

第六步：取出压熟的肘子用保鲜膜包紧包好，放入冰箱冷藏一夜口胃会更好。

制作要害点：

假如不利用高压锅，必然要充实炖至，要把肘子炖至软烂。

这道酱肘子，肉香浓厚，好吃到停不下来。快过年了，大饭的餐桌上怎么能少了这道硬菜呢？专心为家人学一道菜吧，在餐桌上可以或许惊艳四座的那种硬菜。快来尝尝吧！

本期酱肘子的视频制作全历程，家人们可以搜刮要害词厨易 酱肘子，如许就能很快找到了哈，我们下期见。