过年放假陪家人一路做面食，教你疏松暄软的发面饼，放凉也纷歧硬

家人们好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，接待交换，相互增长。

美食不但仅是用来充饥，更是对生存品格的寻求，格外是早餐，可一点也不要敷衍哦！今日小易来分享超简洁、超柔软的发面饼，外酥里软，吃起来上瘾。来看看怎么做的吧！

所需食材：

一般面粉、酵母3克、白糖、30度温水250克

制作步调：

第一步：大碗里预备300克一般面粉，再参加3克酵母、10克白糖，然后再用250克30度的温水和面，充实搅拌成一个非常浓厚的面团，最终盖上保鲜膜醒发至两倍大。

第二步：发酵好的面团直接用筷子搅匀排气，接着在案板上撒上充足多的干面粉；然后取出头具名团并在面团外貌也撒上干面粉，最终把面团整成条再分剂子。

第三步：小碗里参加适量白糖，再参加1/3量的面粉拌匀，做成糖馅儿备用。

第四步：把剂子在手心整成皮子，再放上糖馅儿，包包子一样包好并收口；最终让包好的饼二次醒发15分钟。

第五步：电饼铛大概平底锅预热刷油，再放入饼烙，烙至一壁金黄再翻面，陆续烙至饼的两面都金黄的，并且饼变得兴起便是熟了，最终出锅装盘即可。

制作要害点：

和面的时间不要动手揉面，直接用筷子搅拌即可。

制作这个超软的发面饼，实在没有太多的技能含量，只要耐烦地让它发酵，然后再揉一揉、烙一烙就好了，并且纵然放凉了，也是送松松软软的。这么好吃的发面软饼，万万不要错过了！

本期发面软饼的视频制作全历程，家人们可以参考厨易2021年01月16日的视频制作，我们下期见。