大鱼大肉吃腻了，来盘清炒莴笋片，平淡养分，简洁解腻，老小咸宜

家人们好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，接待交换，相互增长。

清炒莴笋是一道很简洁的家常小炒，食材常见，吃起来平淡爽口，并且营养富厚，颇受大众喜爱。今日小易就来分享它的做法，厨房小白也能一看就会，你也来看看吧！

所需食材：

莴笋、胡萝卜、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、盐、盐、白糖、鸡精、淀粉

制作步调：

第一步：莴笋摘去叶子不要，然后把皮彻底去洁净，洗濯洁净后切成菱形的斜刀片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。

第二步：少许生姜、大蒜切成片；再预备少许玉米粒和小豌豆备用。

第三步：锅中参加净水，再参加少许油和食用盐，搅动匀称后开大火烧开；然后把预备好的莴笋、胡萝卜、玉米粒和小豌豆下入锅中焯水一分钟，最终捞出来控干水分备用。

第四步：锅中参加少许清油，再下入姜蒜片煸炒出香味；接着把焯好水的食材倒入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖；然后开大火翻炒匀称；最终往锅中参加少许水淀粉勾芡并翻炒匀称，接着淋入少许香油，再次翻炒匀称即可出锅装盘。

制作要害点：

焯水后的莴笋片假如下锅比力晚，发起出锅后就用凉水冲一下，否则简单发黄。

不管什么时间做饭，餐桌上都少不了康健的蔬菜，而清炒莴笋片算是既简洁又快手的小菜了，接待实验哦！大快朵颐之后，它但是比肉更受接待呢！

本期清炒莴笋片的视频制作全历程，家人们可以参考厨易2021年01月10日的视频制作，我们下期见。