儿时典范小零食，老式蜂巢蛋糕，做法简洁，窝峰显着，苦涩又弹性

家人们好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，接待交换，相互增长。

蜂巢蛋糕，顾名思义，便是长得像蜂巢一样的蛋糕，兼具蓬松柔软和Q弹韧劲于一体，是小时间最美的小甜点。今日小易和家人们分享蜂巢蛋糕的家常做法，食材和做法都很简洁，面包上面充满了麋集的小孔，吃起来香甜又软糯。

所需食材：

红糖80克、鸡蛋2个、炼乳120克，蜂蜜15克、玉米油100克、小苏打5克、热水175克、低筋面粉100克

制作步调：

第一步：预备食材。红糖80克、鸡蛋2个、炼乳120克，蜂蜜15克、玉米油100克、小苏打5克、热水175克、低筋面粉100克。

第二步：把红糖倒入热水碗中充实搅拌至完全溶化，然后充实放凉备用。

第三步：把预备好的鸡蛋打入大碗里，再参加预备好的炼奶和蜂蜜，充实搅拌匀称；接着把玉米油加进来，充实搅至完全乳化的精致状态即可。

第四步：把预备好的小苏打放入低筋面粉里拌匀，再分次把面粉倒入蛋液碗中并充实拌匀备用。

第五步：把放凉的糖水分三次倒入蛋液碗中，每次都要完全搅拌匀称再加下一次，得到一个比力稀的面糊；然后盖上保鲜膜静置半小时。

第六步：把静置好的糊糊用筷子搅匀排气，倒入活底模型中；烤箱预先上下火200度预热5分钟，把模型放入烤箱中层，上下火200度烤25分钟左右即可。

第七步：取出烤好的蛋糕，放凉后即可脱模；然后再把蛋糕切成片，即可开吃。

制作要害点：

每个烤箱的性情差别，烤制历程中可以依据现实情形得当调解时间和温度。

制作这款蜂巢蛋糕，所需食材在超市都能买到，不消担忧蛋清有没有打好，也不会由于不会翻拌伎俩而失败；虽没有惊艳的外表，但必然可以或许俘获你的味蕾！烘焙小白也能乐成的蛋糕，你也快来尝尝吧！

本期蜂巢蛋糕的视频制作全历程，家人们可以参考厨易2021年02月15日的视频制作，也可以直接搜刮要害词 厨易 老式蜂巢蛋糕，如许就能很快找到了哈，我们下期见。