最罕见的便利菜肴，豆腐鸡蛋羹，清清新爽，养分鲜味，老小咸宜

家人们好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，接待交换，相互增长。

鸡蛋羹是公认的便利菜肴，不想做饭的时间就炖个鸡蛋羹，清清新爽的，鲜味与营养并存。今日小易用鸡蛋和豆腐分享一道红红火火、如日方升的鲜味，超简洁的步调，并且也上得了台面！节后规复了劳碌的上班生活，来上如许一盘便捷的鸡蛋羹，调解好状态，加油！

所需食材：

豆腐、鸡蛋、红椒、青翠、虾、生姜、食用油、蒸鱼豉油

制作步调：

第一步：豆腐洗濯洁净后修整好边沿，然后切成半厘米厚的薄片；接着把豆腐切成正方形的小方块，围成一圈摆放到盘中。

第二步：小碗里打入3个鸡蛋并用筷子充实搅散；接着根据蛋和水1：1.2大概1：1.5的比例参加适量温水，搅匀后直接过筛到装有豆腐的盘子中；最终盖上一个盘子，再放到蒸笼中蒸11分钟左右。

第三步：鲜虾去壳并剔除虾线，洗濯洁净备用；青翠直接撕成细丝，红椒、生姜切成细丝备用。

第四步：把处置惩罚好的虾仁放入鸡蛋碗中，陆续上锅蒸5分钟。

第五步：取出蒸好的鸡蛋豆腐羹，再把葱丝、红椒和姜丝都摆放好，最终淋上热油和适量蒸鱼豉油，鲜味即成！

制作要害点：

蒸煮时间可以依据鸡蛋羹的现实成熟度稍作调解。

这道简洁清新的豆腐鸡蛋羹悦目、好吃、寄意吉利，这么简洁快手、有颜又有料的菜肴，必然要实验！

本期豆腐鸡蛋羹的视频制作全历程，家人们可以参考厨易2021年01月26日的视频制作，也可以直接搜刮要害词 厨易 豆腐鸡蛋羹，如许越发简单找到了哈，我们下期见。