儿时的小零食，纯手工牛皮糖，甘美Q弹进口香，想吃本身就能做

家人们好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，接待交换，相互增长。

好吃的零食，不管长大后吃过几多，留在影象中的始终都是儿时的那抹味道，大概是长大之后的心境变了，开始怀旧了。今日小易和家人们分享小时间常吃的纯手工牛皮糖的家常做法，入口满嘴芝麻香，Q弹又甜蜜，想吃了本身就能做。

所需食材：

白芝麻、净水125克、一般面粉50克、玉米油20克、白糖45克、净水28克、麦芽糖110克

制作步调：

第一步：白芝麻洗濯洁净后沥干水分，再下锅炒熟；把锅烧热，倒入洗濯洁净的白芝麻炒熟，炒至芝麻在锅中跳动，微微发黄即可盛出来，放入模型中备用。

第二步：小碗中预备50克一般面粉，分次参加125克净水，边加边搅拌，充实搅拌匀称后过筛一下，得到精致的面糊备用。

第三步：小锅里参加10克玉米油、45克白糖和28克净水，开小火把糖煮至溶化，开始起大泡泡时，倒入预备好的糊糊；然后用铲子不绝地搅拌，充实搅拌匀称，得到一个平滑精致的面团即可。

第四步：往面团中陆续参加10克玉米油和110克麦芽糖，然后不绝地按压、搅拌，让油、麦芽糖和面条充实融合，拌成用手指碰一下不粘手的状态即可关火。

第五步：把揉好的面团倒入芝麻盘中，再戴上一次性手套趁热按压平坦，并让芝麻牢牢粘好。

第六步：把粘好芝麻的麦芽糖放凉，再切成巨细符合的块状即可；假如做得比力多，可以用糯米纸糖纸包起来，随吃随取。

制作要害点：

1.制作牛皮糖步调比力简洁，但是搅拌的历程连续时间比力长，必要耐烦操纵。

本身做的牛皮糖软糯中带着劲道，香甜中夹着芝麻香，一块块晶莹剔透的糖馋的人直流口水。和买的现成的相比，本身做的甜而不腻，更得当家人的口胃。制作步调并不庞大，你也快来尝尝吧！

本期牛皮糖的视频制作全历程，家人们可以参考厨易2021年02月11日的视频制作，也可以直接搜刮要害词 厨易 纯手工牛皮糖，如许就能很快找到了哈，我们下期见。