春天到了，来吃些木樨糕吧！

小吃店都要卖到30元1斤，实在在家5块钱的本钱就能做出来，今日给家人们分享两种口感的做法，喜爱的朋侪来尝尝吧！

木樨糕

食材：水磨糯米粉300克、粘米粉200克、白糖100克、豆沙适量、水230克

制作：

1、把糯米粉、粘米粉、白糖混淆匀称。

Tips：

1）糯米粉最好选用水磨糯米粉；

2）粘米粉也是大米粉，它是一种糯性比力低的大米研磨成的；

3）白糖的几多可以根据本身的喜欢水平来调解；

2、用温水一点点把粉打湿，少量多次的搅拌，一向搅拌到出现出小颗粒状，用手一攥就能成团的水平即可。

Tips：

1）思量到每家用的糯米粉大概粘米粉的品牌差别，家人们可以在这个水量的底子上，上下增减10克左右；

3、再预备一个盆、筛网。把粉通过筛网过一遍，必然要连结粉是匀称的、散散、微小颗粒状。

Tips：

1）筛网的选择，家人们只管即便不要用网眼太麋集太小的，否则会筛到你猜疑人生；

4、预备一个模具出来，我用的6寸的圆形蛋糕模具，内里铺上一层潮湿的蒸笼布，先取一半的粉倒入模具内，外貌轻轻用铲子划平，直接上锅蒸10分钟。

Tips：

1）蒸笼布必然要打湿才气放进模具，如许防粘；

2）没有蒸笼布也可以选择模具内壁刷油大概铺上油纸防粘，不外如许做出来的制品边沿处简单发干；

3）铺粉的时间必然要轻轻的划！细致不要按压，如许不简单熟，并且简单结块！

5、蒸木樨糕的时间可以做一下夹心，我直接用的豆沙，比力便利，家人们也可以换成任何本身喜爱的食材。

把豆沙铺在两个油纸之间，擀平，裁剪成模具的巨细大概直接取一块豆沙用手掌按压成符合的巨细也行。

6、蒸好之后直接取出来，内里铺上豆沙馅，然后再平铺上适才剩下的那一半粉，记着也是轻轻的划，不要用手摁压，哪怕是轻轻的摁也不可。

tips：

1）假如摁压的话，不简单熟，制品也会偏硬；

7、假如想吃口感像年糕那种的，就像我一样把四周的蒸笼布盖上去，再上锅蒸20分钟，假如想吃松软一些，就直接上锅蒸20分钟即可。详细什么口感依据本身的口胃选择即可。

8、蒸好之后直接取出，脱模，上面撒一些干木樨大概淋一些木樨酱都很不错，粘糯的口感正是我喜爱的，不外松软口感的木樨糕也不错，两种口感家人们可以恣意选择。