不消揉面也能做出来发面糖饼，一个个软的不像话。今日请教你做乐成率极高的发面小糖饼。

发面糖饼

食材:一般面粉300克、酵母粉3克、白糖10克、温水240毫升

制作：

1、一般面粉里加酵母粉、白糖混淆匀称，用温水和面。

Tips：

1）白糖重要是用来促进酵母发酵的一个作用，不喜爱的可以不添加。

2）白糖的用量可增可减，假如白糖量许多的话，就要细致你的酵母粉要换成相对应的耐高糖的酵母粉。

2、和面的时间不必要用得手，用筷子少量多次地搅拌，顺着一个偏向一向搅拌成浓厚没有颗粒的稠面糊即可，封上保鲜膜，那边暖和就放那边去发酵。

Tips：

1）每家用的面粉差别，含水量也纷歧样，假如最终搅拌不可这种浓厚的面糊，可以在这个方剂的底子上增添10-20的水量，假如面糊太稀了，就加面粉增添浓厚度。

2）如今气候温和，也许1个小时间面就可以发好了。发好之后的状态是外貌有许多小泡沫，体积膨胀变大。

3、面团发好之后，案板上多撒一些干面粉防粘，然后用筷子把面团内里的氛围排挤去。

4、这时间的面团固然稀但是很有筋性，延展性也格外好。用筷子大概刮刀把面团刮到铺了面粉的案板上去，外貌再得当地撒一些干粉。

5、用四周多余的面粉往里收，如许就不粘手了。整顿发展条，下巨细匀称的面剂。

6、把每个面剂揉匀按扁，内里包上白糖馅，最终把收口处封紧，按压成小圆饼，这个胚子就做出来了。

Tips：

1）白糖馅：白糖内里加点面粉，如许不流糖吃起来也不烫嘴。

2）必然要把收口处封紧了，否则漏糖可就贫苦了。

7、把电饼铛预热好，刷油，放饼胚，外貌也要刷油去锁住水分，烙到两面熟透，按压可以快速回弹就熟了。

Tips：

1）发面饼烙的时间受热会膨胀，以是剂子不要下得太大，如许盖上电饼铛盖子的时间会压出裂纹导致漏糖。以是家人们可以得当地把剂子做小一点大概用锅盖取代电饼铛盖子。

2）烙的时间大火预热好之后，全程用中小火烙。

由于面团的含水量很高，加上烙的历程中也锁住的饼的水分，以是烙出来是分外松软的，吃不完放凉的饼用蒸笼布盖上，上面再扣一个锅盖大概直接放进保鲜袋内里，系紧收口处，这两种方法都可以让饼不发硬，就算放上两三天也超等柔软。