前几天带孩子去病院体检，最终效果是缺铁又缺钙，难怪平常孩子表情发黄，大夫说是缺铁性血虚，尤其是恒久缺铁要让我们器重，由于日积月累下去会影响孩子智力进展。除了开了补铁剂之外，还让孩子多吃动物肝脏、血以及红肉（猪瘦肉、牛肉等）即可，动物血补血气最好了，但是不克不及每天吃，今日就把一道葱烧羊血分享给家人们。

至于血我用的是羊血，实在我以为鸭血也行，比力嫩滑。家人们在处置惩罚羊血的时间必然要提前焯水，把内里的血沫煮出来，纵然是买的现成处置惩罚好的羊血，也得凉水入锅焯水哦。

大葱烧羊血

食材：葱段、羊血、花椒、生抽、小米辣（可不放）

制作：

1、羊血洗濯洁净，切成符合巨细的块儿。

2、切好之后下步便是焯水了，凉水直接下锅，同时加一些葱段、姜片和料酒可以去除腥味，煮到水沸腾之后2分钟，取出来，放在净水盆里洗濯失浮末备用。

3、把锅烧热，调解火候放油，接着放花椒炒出香味。接着放葱段、辣椒，把大葱烧软了之后放羊血，爆炒两分钟，淋入少许生抽，翻拌匀称出锅即可。

大葱烧羊血格外简洁，要出来葱香味又要连结住羊血的滑嫩，最紧张的便是要把葱段先烧软了，之后爆炒羊血，羊血之前已经焯水了，以是炒的时间不克不及太长，最终简洁的调下味道即可出锅。

这道菜我们家每每做，也许一周吃1-2次，补铁补血的成效超等好，家人们也可以试一下，但是假如有小孩子吃记得去失辣椒哦。