家常蒸鸡块，加点菌蔬，蒸一蒸出锅，鲜嫩味美

加家人们好，接待来到余甘果蜜的厨房，欢乐下厨，幸福你我他，记得好好用饭哟。

鸡肉，是我们常见的肉类食材，肉质鲜嫩、营养富厚，含有维生素A、钾、镁、铁、硒等矿物质，是优质卵白质的泉源，每100克鸡肉中，卵白质含19.3克、脂肪9.4克；低脂高卵白，且易消化汲取，能滋补身材、加强体质。

鸡肉服法多样，也可依据差别品格的鸡肉选择差别的烹调要领，小草鸡、老母鸡等可以炖汤；三黄鸡、小公鸡等可爆炒、炖、红烧、香炸、白切、蒸煮等，各地饮食风俗差别，制作工序也差别。蒸鸡块，也是传统的味美好菜。

蒸菜简洁省事，这一道鲜嫩味美有营养，蒸一蒸出锅，鲜香四溢。蒸鸡块，简洁味美，肉质鲜嫩入味，同时，参加一些藕片、香菇铺于鸡块之下，蒸一蒸，鸡肉鲜香味美，藕片汲取了其汤汁，脆爽适口，一碟上桌又光盘了。三种食材，有荤有素，平淡味美有营养，老小皆爱。细致做法呈上，谢谢家人们支持。

家常蒸鸡块：三黄鸡1只、莲藕1段、香菇2朵、姜适量、葱适量、生抽酱油2汤匙、料酒适量、精盐少许、枸杞适量；

第1步：锅中烧开水，将鸡块入锅，焯烫后捞出，用温水洗去浮沫；三黄鸡是从市采购的，抵家可用盐水洗一洗沥去水分，或也必要用开水焯烫变色后捞出，去腥；

第2步：鸡块沥去水分后，参加酱油、精盐、姜葱、料酒揉搓匀称，腌制15分钟或半小时；

第3步：锅中参加净水，也参加姜和葱，将水烧开，蒸制菜肴时，水量要足，蒸汽才够；食材是使用蒸汽介质传热，使得食材快速受热，食材软烂入味，鲜而不腻；

第4步：将碟子入锅蒸热后，摆入藕片、香菇，也可以参加其他食材同蒸；只管即便选择耐蒸的食材即可；好比玉米、山药皆可；

第5步：再将腌制好的鸡块摆入碟子中，加盖蒸，大火蒸10分钟，转中火蒸15分钟，出锅撒上适量的枸杞子或是葱花；

蒸菜用多功效电暖锅蒸制的，可以连锅上桌，锅内的热水也可保温，并且，天冷了，菜肴蒸好可以留锅中保温，热乎乎的菜肴从锅中上桌，不消担忧冷失了。孩子们放学返来，就可吃上热乎的饭菜，妈妈们喜爱就尝尝吧。