金针菇烧豆皮，巧花心机，一卷一烧，简洁快速，味美下饭

家人们好，接待来到余甘果蜜的厨房，欢乐下厨，幸福你我他，记得好好用饭哟。

入冬进补，家人们都说要多吃点肉，然而，给家人进补，荤素搭配更紧张。肉类分为畜肉和禽肉，它们能提供人体所必要的卵白质、脂肪、氨基酸等营养物质。同时，我们更必要营养平衡，粗粮、素菜也不行缺，富厚的膳食纤维、维生素等营养物质可以促进消化，进步新陈代谢，加强体质，抵挡严寒。

天冷，别总惦记吃肉，这道菜一卷一煮，咸鲜味美，5块钱做一盘。菌菇和豆成品，是我们常见的食材，布衣营养。这一次用到金针菇和豆皮，巧花心思，悦目好吃。金针菇，营养富厚，味道鲜美，富含多种氨基酸、维生素，又有“益智菇”之美称，入汤、炒食、涮暖锅，用豆皮一卷一煮，咸鲜味美，孩子格外喜爱，并且代价不贵，5块钱就可烧一大盘了。

豆皮，也称为豆腐皮、千张，豆成品的一种，豆皮原食材是黄豆，黄豆富含优质的植物卵白、钙质、维生素等营养物质，豆皮可烧、可炖、可烤，平常烧豆皮，普通会与五花肉同烧，这一次换为金针菇烧豆皮，比加肉还抢手，味美下饭，烧一烧上桌，光盘了。父女俩连夸悦目好吃，这也是孩子点名要吃的下饭菜，简洁快捷，喜爱的朋侪可以尝尝哦。

金针菇豆皮卷：金针菇400克、豆皮4张、青辣椒1个、红辣椒1个、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、老抽半汤匙、精盐2克、食用油适量、净水适量。

第1步：预备好的金针菇、豆皮；金针菇去老根后，用盐水泡一下，只管即便整洁一些；豆皮切成小片；

第2步：取少量的金针菇，放在豆皮上，从一头卷起，只管即便卷得紧一些，不易散开；依次卷好，金针菇每一份只管即便匀称一些，制品也雅观；

第3步：预备好一些红椒丁、青椒丁，另备好调料汁，有蚝油、番茄酱、红烧酱油、净水、精盐，调匀；

第4步：锅中参加食用油，卷好之后摆入锅中，每一卷紧挨着一卷，如许不简单散开，接口没有牢固，紧贴着就好；

第5步：然后参加预备好的料汁，烧开后，转中火，加盖烧三四分钟；锅中带有微压锅盖，可淘汰烧制时间，假如卷入金针菇较多，一般煮锅，也可多烧一会；金针菇要熟透才可食用；

第6步：最终，参加一些红辣椒、青辣椒，可以添加菜肴色彩，味道也更好，微辣爽口，咸鲜味美，格外下饭。

冬日进补，别总着吃肉了，尝尝这道素菜吧，鲜美的金针菇、营养的豆皮，一卷一煮就上桌，咸鲜下饭，比肉还抢手哦，并且代价不贵，营养多多，5块钱烧大盘，喜爱的朋侪就动手做起来吧。

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