平菇鱼头汤，炖一炖上桌，鲜美浓厚，好喝纷歧腻
冬天炖鱼头汤，除了豆腐我也常用这食材，多加这饮品，更好喝
天冷，我常给家人炖这汤，汤汁鲜美浓厚，钙质富厚老小咸宜
自学会炖鱼汤后，隔三差五就给孩子炖一次。鱼肉富含优质的卵白质、钙、铁、磷等多种营养物质。用鱼头炖制汤品，鲜美浓厚，备受家人们喜爱。炖鱼头汤时，家人们每每参加豆腐同炖，这一次换了这食材，并加了一些饮品，好喝不腻人，女儿超喜爱了。
鱼头炖汤，我选择了花鲢，用鱼头炖汤，鱼尾段可以红烧，一条鱼两种做法，实惠味美的好菜。这一次换了小平菇炖制鱼头，味道更鲜美。小平菇，富含多种维生素、氨基酸、矿物质等多种营养物质，入汤、炒食皆可，放到鱼头汤中，鲜上加鲜，营养也更富厚。
天冷，我常给家人炖这汤，汤汁鲜美浓厚，钙质富厚老小咸宜。平菇鱼头汤，鲜美浓厚，好喝不腻人，同时另有这饮品，那便是牛奶。奶成品含有优质的卵白质，且钙质统统，每100克牛奶中含钙115mg；有富厚的矿物质以及身材生长所必要的微量元素。在鱼头汤出锅前，参加适量牛奶煮一煮，味优美喝，老小咸宜。细致做法呈上，谢谢家人们支持。
平菇鱼头汤：鱼头1个、小平菇120克、牛奶小半碗、姜2片、香葱2根、胡椒粉少许、精盐适量、食用油适量。
第1步：预备好全部食材；鲢鱼有白鲢鱼和花鲢鱼，普通用花鲢鱼更佳；这种平菇为小平菇，也可以用大平菇、金针菇，蘑菇味道鲜美且有营养；
第2步：鱼头入锅煎一煎；煎制时宜热锅冷油入锅，煎一煎可去腥；煎制后可以换锅炖煮，或装出后，将锅洗濯后再另加水炖制；
第3步：放到深锅中，参加开水，大火煮5分钟后，参加姜和葱段，再转中火炖制15分钟；水量要一次性加足，中心不宜加水；
第4步：平菇用盐水泡洗后，开水锅中焯水捞出备用；蘑菇类食材要熟透，焯水可杀菌去失部门草酸，入汤后也淘汰煮制时间；
第5步：小平菇参加到鱼汤锅中，煮三四分钟后，参加牛奶，中小火煮开，调味，参加枸杞子出锅；
厨房小秘诀：鱼头内洗濯时，黑膜要去失、可用精盐搓洗去腥；炖鱼汤时，要加开水，一次性加足，大火炖浓汤，小火炖清汤，中大火炖制，水量要足。
从一日三餐中找点乐子，品尝纷歧样的美食，谢谢家人们对余甘果蜜的支持。小编接待你的存眷、点赞和分享转发，更接待留言商议，我们一路进修，一路加油吧。（本图文是作者余甘果蜜的厨房原创作品公布，原创利用权归作者全部，未经允许，严禁不良作者机构搬运转载，作者持有追究的权利。）
?
