蒜黄炒豆干，实惠又味美的家常菜，炒一炒就上桌，简洁快速

冬天吃萝卜白菜别忘了它，荤素可搭，炒一炒上桌，简洁又下饭。

今日和朋侪聊到，说到蔬菜代价上涨，玉人进言，多吃当季蔬菜，反季候蔬菜较贵，口感也不如当季的味美，是啊，多吃萝卜白菜吧。但是，另有这蔬菜也不忘了哦，代价不贵，荤素皆可搭，炒一炒上桌，咸鲜下饭，一路来看看吧。

今日和朋侪聊到，说到蔬菜代价上涨，玉人进言，多吃当季蔬菜，反季候蔬菜较贵，口感也不如当季的味美，是啊，多吃萝卜白菜吧。但是，另有这蔬菜也不忘了哦，代价虽贵，但少量即可炒一份菜肴，而荤素皆可搭，炒一炒上桌，咸鲜下饭，一路来看看吧。

蒜黄鲜嫩，营养富厚，含有碳水化合物、膳食纤维、多种维生素等，促进消化、进步新陈代谢，味美又有营养。豆干涉蒜黄同搭配，是本地经典菜肴，每次上桌总是光盘，3元钱的蒜黄、2块钱的豆干，味美又实惠的家常菜肴，家人们有没有尝过呢？做法简洁快捷，不到10分钟就可上桌，喜爱就尝尝吧。

蒜黄炒豆干：蒜黄、豆干、红辣、精盐、食用油、生抽酱油各适量。

做法：1、预备好全部食材，豆干是豆腐干，富含植物卵白、钙、维生素等，营养富厚的豆成品 ；另搭配少量的红辣椒，菜肴光彩更悦目，味道也更好；

2、蒜黄要去根，洗洗洁净，购置蒜黄时，细致蒜黄的叶部、根干，叶尖不烂、不干，为优质蒜黄；

3、锅中参加食用油，将豆干炒一炒，有的豆干是原色的豆干，炒制味道干香，这种是五香豆干，翻炒几下后再参加蒜黄和辣椒；

4、参加蒜黄和辣椒丝后，参加少量的精盐、酱油，翻炒至蒜黄偏黄即可出锅，不消炒制过久，火候偏大一些；蒜黄水分足，翻炒要快，连结鲜嫩口感。

厨房小秘诀：蒜黄连结放透风处，或冷藏，购置后尽快食用更好；豆干购置时，细致表层无黏手感，无异味的，有豆香味为新奇豆干。

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